日曜であり午後から晴れる予報＾＾yahoo天気予報のお約束通りの晴れ間が広がって暖かい日差しが満ちてきましたこうしてはおられません、西へ向かって発進です　途中、スーパーのバローでお気に入りのちらし寿司その他を購入ここの春らんまん散らし寿司はとびきり旨い＾＾　河川敷に着いて広い景色を眺めながら一人ピクニック気分＾＾；昨日より気温は上がってますがまだ寒いです　旨い寿司をゆっくり味わってから歩き出すと土手の道を夫婦と... ...続きを読む

こんな日はPCの城で遊んでます　あれやこれやといじってます少しずつ少しずつ・・・使いやすくなってますが・・・・・反対に配線ケーブル類はすごいことになってます＾＾；　ジャズを聴きながらみん株もちらっと見ます・・・・　去年リサイクルショップで見つけて即買いしたリクライニング椅子がとっても気に入ってます　これで昼寝が気持ちいいんです＾＾　不都合は机をコの字型に並べてるんですがこの大きな椅子の左右回転ができないこと・・... ...続きを読む

知人が訪ねてきた車から4人のオジサン達が山奥でキノコを取ってきたが食毒判定をしてほしいという　見ると旨そうなものばかり＾＾；　ナメコ、ムキタケ、エノキダケ、ヒラタケ、キクラゲ・・・・　4人ともインターネットをしてないのでPCの写真集を見せて説明しました玄関広間にPCを置いてるのでこういうときにも便利な我が家です　毒キノコはツキヨタケの小さいものだけだったシイタケとよく似ています運転手のオジサンは70歳過ぎか・・... ...続きを読む

今年はキノコが不作で、木の実が豊作の年です　そして10月半ばはキノコの種類が多い時期夕食は、キノコうどん　+　ウラベニホテイシメジの酒蒸し焼き　+　クレソンのサラダ　キノコうどんのキノコは、4種混合でダシがすごく美味しいです＾＾山採りのハツタケ、ハタケシメジ、街買いのナメコ、ぶなしめじ　クレソンは醤油を2倍の水で薄めた減塩醤油に付けて食べます＾＾　超ローコストでヘルシーな夕食です＾＾　来年の今頃も同じ献立で秋を... ...続きを読む

木曜の朝は夜勤明けですゆうべは熟睡できない夜勤でした　一旦家に帰って安楽椅子に寝そべってPC4台起動＾＾；　相場はアゲアゲ持ち株は少しの上げ・・・・＾＾；　お昼までにうつらうつら・・・・結局浅い眠り・・・・昼ごはんの後は西の山へ　湿度が低くてとてもさわやかです秋の花を見たりキノコを探したり・・・・標高３００ｍくらいのところを車であっちこっち車から降りてあっちこっち歩いたり繁みに入ったり・・・・・・　どこも台風の... ...続きを読む

日曜の朝は地区の神社の大掃除でした秋祭りの前の準備です午後は山へキノコ調査に・・・・＾＾；　調査したい山につくとそこはヒグラシの鳴く森・・・・繁みに入るとツエタケを3本発見しました　食べられるキノコですが食欲は湧かず採集せず・・・・です　あちこち見て歩きましたがお目当てのヤマドリタケモドキは見つからず下山する途中でアゲハ蝶のカップリングを見つけて激写しました　しばらくこのスタイルでじっとしてましたねこうやってま... ...続きを読む

木曜の朝は火曜日と水曜日の豪雨の後ということで湿度高い朝です　甥っ子から電話がありキノコの下見に行くことに・・・途中で落ち合って目的の山へ・・・・陽が差してきて熱いが山道は水浸しです厚底の靴をはいたのでどんどん進みます　この場所は宇宙から探した場所です種明かしは・・・・・googleEarthで見つけた場所と言うわけです　山の標高が低く、平坦、しかし雑木林がほとんどで、迷子にならない単純な地形実際に歩いてみると... ...続きを読む

ちょっと晴れ間があったので午前中に山歩きをしました いつものヒラタケの生える予感の山です 積雪は10cmくらいです 竹林を突っ切って登っていくとスグにクヌギの立ち木にヒラタケがいっぱい＾＾； 濡れて水を含んで重たそうです 手の届かない高い所は採れません濡れた重さで2kgはありました 帰りにホームセンターに寄ったらヒラタケの栽培セットを売ってました998円で5回ぐらいは収穫できるようです自然に生えてるものより柔ら... ...続きを読む

先日の採り残したヒラタケが今朝の天気で　オイデオイデ　をしているに違いない！そんなフウに考えるのが妥当な年末の今年最後の晴天です いそいそと出かけました 平地は完全に溶けましたが山の中は１０ｃｍほど積もってますケモノ道にはイノシシなどの足跡が・・・・・ 山奥と人家と毎日のように行き来しているようです  ヤツらも生きるのに必死です ヒラタケのシロにつくと・・・・ありました＾＾　　　意外と成長してません　寒いからで... ...続きを読む

先日の特上のヒラタケを見つけた場所へまた行きたいと思っていました そしたら今朝は晴天です午後から雨か雪という予報なので朝からいそいそと山登りを開始＾＾； どんどん上へ上へ・・・・・枯れ葉がふかふかですだれ一人としていません 竹林を抜け、杉林も抜けてクヌギ、アベマキ、ヤマザクラなどの森に入るとキノコがありそうな予感・・・・・・・ ありました＾＾ いっぱい連なって出ています大収穫です小さい若いものは後のお楽しみに残... ...続きを読む

毎年冬に出るヒラタケを求めて寒風の中を歩きました 風が冷たいと鼻水が垂れますね足はイバラがまとわりつきます うすく積もった雪の上には動物や鳥の足跡 今年も同じ木に出ていました＾＾いそいそと収穫です山の神様、ありがとうございます＾＾  ...続きを読む

キノコがあれば、ぜひお試しください かんたんで、とても旨いキノコ料理です＾＾ 皿かアルミホイルに、キノコを並べます酒と醤油と細かく切ったダシ昆布を適当にかけますオーブントースターで15分焼きます ただこれだけでものすごく旨いおかずになります好みで七味をかけても良い  キノコに含まれるグアニル酸は昆布に含まれるグルタミン酸と混ざると数十倍に旨味が強くなることが知られており、シイタケと昆布でダシを取ると非常においし... ...続きを読む

知人がアソコの山にはナメコが出るらしいが一人ではどうも・・・・・・と、言うので同行することにしました 天気は大荒れです風が強く雪が時々降ってます林の中をどんどん登って生きますが彼は毎年高い山をいくつも登ってる人なので足取りが全く違いますこちらは必死でついてゆきますが息が上がりました 場所を変えて5箇所ほど雑木林を探しましたが見つけたのはヒラタケだけでした でも最高級の株立ちヒラタケなので嬉しいです味噌汁にします... ...続きを読む

今日は日曜日で、甥っ子の　「キノコ採りに連れてってちょー」　のコールも無いので一人で気ままな山歩きに＾＾ 出かけようとすると、近所のおじさんが自分で採ったキノコを見せに来た 見たら毒キノコのツキヨタケ＾＾； 「おんちゃん、これ食べたら3日間苦しい思いをせにゃならんし、新聞に記事が載ってテレビニュースにもなるよッ！　毒キノコでよく間違えるヤツですよー」 「ほーかぁ、やっぱ聞いて良かったなあ」 で、山につくといつも... ...続きを読む

良い雨が降った夜に降って、朝には止んでいる しかも、キノコ生えの雨この10月中ごろはキノコ狩りの好日であります で、家から15分の秘密の場所へ 出てます出てます、並んで出てます＾＾なんて行儀がいいんでしょう 気をつけー、右へ倣えっ・・・・・あれ？・・・・・こんな感じです 静かな森は誰もいません完全に独り占めです＾＾ 20本ほど採って袋がいっぱい＾＾ついでに散歩して、アケビとハタケシメジもゲット！ ウラベニホテイ... ...続きを読む

今日の山行きは　googleEarth　で地形や雑木林の具合を見て狙いをつけたところへ 近くまで行ったことは2回ほどあるけれど、今日はずっと奥へ入り込む とは言っても道を進むわけです どんどん進むと西斜面を曲がり南斜面・・・・すると山椒が鈴なりになってます収穫収穫＾＾・・・・山椒の実を大収穫！ 山椒の香りが、鋭いトゲが・・・・＾＾；手の甲をひっかかれました 赤い実をいっぱい採りました そこから更に進むとゆっくり... ...続きを読む

黄色のキノコ、クリフウセンタケを採りました＾＾ このキノコは美味しいと図鑑やブログに載ってます しかし、黄色や茶色、その中間色のキノコには毒キノコも多く、注意しなければなりませぬ＾＾； 土曜日に見つけたのは優秀な美味しさと姿形の　クリフウセンタケ　でした雑木林の枯れ葉を持ち上げてます 毎年同じような場所に出ます トースターにアルミホイルを敷いて焼いて醤油やポン酢で食べると・・・・うーん、これは正しく美味しいキノ... ...続きを読む

毎年、秋に金木犀の花が咲くと楽しみにしていること それはキノコ採りですこのキノコの名前は　ウラベニホテイシメジ大型のキノコで雑木林に出ます 列を成して出ます このキノコは大人向けの味ですホロ苦いのですホロ苦いビールを大人が飲むようにこのキノコのホロ苦さは大人が喜ぶ味なのです 風味は爽やかで、噛みごたえも良く、酒蒸しやスキヤキや煮しめに合います＾＾ 特に幼菌はかわいさ100点のカタチです＾＾ これを求めるあまり、... ...続きを読む