毎年、秋に金木犀の花が咲くと楽しみにしていること
それはキノコ採りです
このキノコの名前は ウラベニホテイシメジ
大型のキノコで雑木林に出ます
列を成して出ます
このキノコは大人向けの味です
ホロ苦いのです
ホロ苦いビールを大人が飲むように
このキノコのホロ苦さは大人が喜ぶ味なのです
風味は爽やかで、噛みごたえも良く、酒蒸しやスキヤキや煮しめに合います＾＾
特に幼菌はかわいさ100点のカタチです＾＾
これを求めるあまり、ちょっと似た毒キノコのクサウラベニタケを食べて入院したり新聞ニュースになる事故が毎年発生してます
興味のある方は クサウラベニタケ で検索してください＾＾；
色は似てるがぜんぜん違う風格です
ただし幼菌は大きい小さいはハッキリしてますが、色カタチはそっくりです・・・・・ →Orz///
一昨年は超大豊作でした
今年はまだ通算7本の収穫です
