表題のホームページをネットで見つけた。　「鶏ガラスープの素の代用品はコンソメとウェイパーとブイヨンのどれがいい？」https://kireinasekai.net/torigarazu-pu/　これを読んで考えるに、チキンのスパイスカレーには鶏ガラスープが適していると思われる。市販品としては、味の素の「丸鶏がらスープ」。　ブイヨンならば、ブイヨン・ド・ヴォライユ(鶏ガラでとったダシ)。牛や豚由来だと、きっとあわ... ...続きを読む