今日は6月15日もう6月の真ん中です珍しく朝から曇り空で夜勤が終わったら降りだしました＾＾； 雨とPCのサポート依頼の連絡が来て山歩きはできません 家へ帰ったらカアちゃんが笹寿司の用意をしてました「忙しいときに限ってこんなことさせる・・・・・」いろいろ文句を言いながら・・・・・▄█▀█● PCサポートから帰宅するとすっかりお寿司は出来上がっていて押し寿司の重しがどっかと上に乗ってました 今回は私が手伝いできなか... ...続きを読む

富山、石川では「田祭り」と言って田植えが終わったこの時期に笹寿司や笹餅を作って祝います 福井では石川県に近い金津地区が作るようです 作るのが面倒と思う人もおられるでしょうが、笹の香りを楽しめる一番の笹料理と思います＾＾ ネタの準備は前の日から魚（紅鮭、鯛などの切り身）を2cm角の1cm厚みぐらいに切って甘酢に漬けて置くことレモンの薄切りや山椒の葉を用意することです カアちゃん主導で旨い笹寿司が出来上がりました＾... ...続きを読む