水野仁輔が書籍で書いていたことが、ホントウだと身に染みる。レシピにある塩少々という表現を、信じてはいけない。特に、顆粒スープの素などが加わっている場合には。　昨日作っておいた白いルーを、１：１０の割合にて牛乳で希釈し、その時に顆粒スープの素と塩・こしょう少々を加えた。・・・・・・①　別途、むきエビとブラウンマッシュルームを塩・こしょうで炒め、・・・・・・②茹でたマカロニを合流させ、さらに①を加えて混ぜる。・・・... ...続きを読む