久しぶりに調理してみたが、かなり美味い。レシピはネットで公開されている。糖質制限にはかかせないレシピだと、つくづく思うし、ありがたい。他界した大御所にも食べてもらったことがあるが、夢中になっていたのを思い出す。白飯が欲しくなると、いつも言っていた。でも、いまは我慢だ。　豆腐を塩ゆでにしておいて、味が入りやすくかつ崩れにくくなるようにしている。また、豚挽肉を炒めて甜麺醤など混ぜるときに、一度火を止めて焦げないよう... ...続きを読む