あるヒトから、このうどん、「水沢うどん」が美味いといって頂いた。帰宅して、裏表記を見て驚いた。　一般的に、うどんなど炭水化物の70％が糖質だといわれている。しかし、この「水沢うどん」には、他に流通しているうどんとは、表記方法が異なっていて。　乾麺100ｇに対する炭水化物量は、予測どおり66.7％だ。けれど、「水沢うどん」の表記に特出しているのは、以下の通り。　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊... ...続きを読む