ピザ生地から作ってみたい。レシピ集を見ているうちに、そういう気分になってきた。　しかし、レシピどおりにつくってみても、生地がひどく柔らかい。手で丸めようったって、ネトネトとまとわりついてしまってどーにもならない。　なにかがオカシイ。　ネット調査すると、このレシピの薄力粉オンリーとは異なり、強力粉がメインになっている。また前者では牛乳を入れているのに対し、後者は水だけになっている。　また、仕入れたチーズが美味くな... ...続きを読む