嘘っこレシピに撃沈

[元祖SHINSHINさん]

ピザ生地から作ってみたい。

レシピ集を見ているうちに、そういう気分になってきた。

しかし、レシピどおりにつくってみても、

生地がひどく柔らかい。

手で丸めようったって、ネトネトとまとわりついてしまって

どーにもならない。

なにかがオカシイ。

ネット調査すると、

このレシピの薄力粉オンリーとは異なり、強力粉がメインになっている。

また前者では牛乳を入れているのに対し、後者は水だけになっている。

また、仕入れたチーズが美味くなくって困る。

そして、作ったソースも美味くない。

生地・チーズ・ソースともに、三拍子揃って不味いときた。

売り物のピザのレベルまで行くのには、

道のりがえらく険しいようだ。

　　　　＊

ある知人によると、

なんと新聞で紹介されていたレシピが、嘘っこだったことがあるという。

どーやら掲載する手順を間違えたらしく、

レシピどうりに調理すると、どーやっても失敗するという、

それはそれは怖ろしいレシピだったそうな。

レシピ集も、締め切りに迫られてとにかく頭数をそろえてしまえとか、

やっつけ仕事になってしまうことが多々あるのかも知れない。

油断がならない。。

PS：料理を失敗してしまうと、初心者には、精神的にこたえたりする。

　　　そーいうときは、誰でも作れそうな、

　　　しかもそこそこ美味しいよねといえるレシピにすぐトライする。

　　　市販顆粒から作るコンソメスープなんかがイイ。

　　　塩・こしょう、溶き卵なんか流して、

　　　あとはパクチーでも入れて食せば、すぐに気分が良くなる。