小田真規子のレシピにて、電子レンジのオーブン機能で調理して一度失敗した。容器の大きさや材質が、小田の指定と異なっていたためだ。しかしながら、松本先生による茶わん蒸し(地獄蒸し)では、小田で失敗した容器で成功したことから、プリンも大きめの鍋やフライパンを使用した地獄蒸しでうまくいくのか、今回実験してみた。　わかりやすくするために、小田の指定した容器の大きさに近似した耐熱ガラス製容器を用いた。小田レシピに基づいて材... ...続きを読む