前回の目論みどおり、フライパンで強力粉ベースでイースト菌を入れたピザ生地を強火で焼くと、小麦粉と水だけで焼いたチャパティよりも、ふっくらとした食感になり、　また、その上に具材をのせて電子レンジ・オーブンにて、250℃10分間加熱しても、ピザ生地が焦げることはなかった。(なのでチャパティも、きっと焦げないって)　今回は、前回であまり美味くなかったピザ用チーズに、モッツァレラチーズをミックストッピングし、チーズの下... ...続きを読む