yoc1234さんのブログ
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みずなの花
yoc1234さん
投稿:2011/4/14 13:22
更新:2011/4/14 16:35
水菜の花
2011年04月14日
みずなの花です。食べるのも少しやめて、この時期置いておくと、花が咲いてきます。
なばなと同じような花です。少し固いので、柔らかいうちに千切り、ゆでると美味しいです。
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大根や水菜など野菜に花が咲く頃ですね。
水菜のつぼみの頃に収穫し酢味噌和えにすると美味しくいただけます。
昨夜 ブタのしょうが焼きに添えました。
花が咲ききるまでに取らないとだめですね。
こんにちは。
そうですね、朝一に芽が開いていないものを取ります。
柔らかいと、そのまま生でも食べられます。
一番の贅沢です。
ちぎって直ぐは甘いです。
今頃の季語に”花菜漬”があります。
塩だけのあっさりした一夜漬けです。
白い炊きたてのご飯にのせて食すると何も要りません。
今の若い者はマヨネーズをかけます。(>_<)
こんにちは。
おつですね、
青海苔とゴマと塩だけで良く食べました。
この手は卵とじにして食べました。
多少あくがあるものは、蛋白で中和します。
こんにちは。
頭の中に菅さんがいるみたいですね。
監視業務ご苦労様です。
初めて水菜の花を見ました！
こんな感じなのですね～ ☆ （＾＾）
こんにちは。
なばなより少し小さいです。
今のところ愛知では放射能の心配はないようです。
タンポポの葉もいい感じで食べられます。
こんにちは。
豊川あたりの野菜農家は今年は車が買えそうです。
6年か10年に一度儲かるようです。