山野草:ナルコユリとアマドコロ

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山野草:ナルコユリとアマドコロ

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ナルコユリとアマドコロ

この2つは5月の山歩きでよく見かけるのですが、出始めの新芽はおひたしにして食べますとおいしいですが、すぐに大きくなってしまうので収穫タイミングが難しいです

強壮効果が高いので食べ過ぎに注意です
おもしろい形なので見分けがつきますね

四季の山野草
http://www.ootk.net/cgi/shikihtml/shiki_603.htm

写真1:毒草のホウチャクソウ
写真2:食用のナルコユリ
茎の断面が丸いのがナルコユリで、角ばってるのがアマドコロ
どちらも新芽は美味しいです
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4件のコメントがあります
  • イメージ
    rikakusenninさん
    2010/5/18 21:37
    黒鮪殿下さん こんばんわ

    茎が2つ又になってるのは多分ホウチャクソウで毒草です

    茎が1本だけならナルコユリでしょうね
    強壮剤ですよー
  • イメージ
    rikakusenninさん
    2010/5/18 21:25
    ニャン(=^・^=) ママさん こんばんわ

    黄色になりましたね
    私の希望は本物の肌色カットバン3cmぐらいのを左の頬に貼って欲しいのですが・・・・
  • イメージ
    黒鮪殿下さん
    2010/5/18 21:13
    仙人さん こんばんは

    似たようなのが近所に山程あるのですが、多分違う物でしょう。
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    こんばんは〜!

    食べられる野草も知ってないと楽しくないですね。
    楽しみ以外でも、キャンプで山から下りられなくなったら
    命ための知識ですね。

    絆創膏、本物っぽいのに変えました。
    ちょっと小さめにして。

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