コメは日本人の主食であるが、最近は食の欧米化を背景に、同じ炭水化物でも若い世代を中心としてパンやスパゲティに流れる向きも多いようだ。しかし、TPP締結が皮肉にもコメ復権のチャンスをもたらす可能性がある。