株テーマ【うま味・だし】
【うま味・だし】とは
平均株価変動率
+1.09%
和食や中華に加え、東南アジアの料理には欠かせない調味のベースで、昆布や鰹節、しいたけなどに多く含まれる。グルタミン酸、アスパラギン酸のアミノ酸系とイノシン酸、グアニル酸、キサンチル酸など核酸系が食品中に混在すると旨みが増す。近年では日本食が世界的なブームになっていることから注目度が増している。
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- 冷凍食品
- インスタント食品
【うま味・だし】関連銘柄一覧
1～9件 / 全9件
| 銘柄 | 株価 | 前日比 | 関連度 | |
|---|---|---|---|---|
2815 アリアケ | 6,060.0円 (04/18) | +1.51% | ||
2802 味の素 | 2,984.0円 (04/18) | +0.78% | ||
2814 佐藤食品 | 2,300.0円 (04/18) | 0.00% | ||
2937 サンクゼール | 1,459.0円 (04/18) | +1.67% | ||
2801 キッコマン | 1,558.0円 (04/18) | +1.80% | ||
2806 ユタカフーズ | 2,058.0円 (04/18) | +1.03% | ||
2813 和弘食品 | 4,290.0円 (04/18) | +0.70% | ||
2816 ダイショー | 1,410.0円 (04/18) | -0.07% | ||
4526 理ビタ | 2,500.0円 (04/18) | +2.46% | ||
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