yoc1234さんのブログ

世界の山ちゃん手羽先講演会。レオパレス２１名古屋

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yoc1234さん

投稿:2010/2/20 20:14

更新:2010/2/20 23:51

世界の山ちゃん手羽先講演会。レオパレス２１名古屋 2010年02月20日
世界の山ちゃん, レオパレス２１ , 幻の手羽先山本重雄　中村功：レオパレス21のオーナーさんの講習会に参加させてもらいました。さすがにみなさんお金持ちで、世界の山ちゃんに行ったことがない人が多く、びっくりされていました。名前すら知らない人もいました。http://www.yamachan.co.jp/

自衛隊に入り調理を実習。そこで読書で「あなたも1億円ためられる」福富太郎さんの本を見て、（10年で1億円をためられる。）ということで８％で800万も毎年もらえると、1億円をためようと始めるために独立するため、3年でやめ、栄太郎、村さ来などで修行。

手羽先（風来坊）をまねて作ったが、形状と味は変えたようです。面倒なので先をカットせず出した。辛口が受けたようだ。これが「幻の味だな」と言われ、「目標年商100億」「世界のやまちゃん」「幻の手羽先」が受けたようだった。年商2000万ぐらいの店がこんなことを書いた。
６店目を出したころ中村功さん（東日本ハウス株式会社（ひがしにほんハウス）は、岩手県盛岡市と東京都千代田区に本社のある建設会社ジャスダック証券取引所 JASDAQ 1873 ）会長に出会い「社長の役割は社員を守ること。」「親孝行しなさい」「歴史を勉強しなさい」「５カ年計画を作る」とビジネスの真髄は親孝行にある。これで２０年目に急成長しだした。「のれん」「資本」「人材」がそろったからできた。もう一つは「目標年商100億」が社員やお客に夢を与えた。（何のために働いているか話すことが大事だと。）
１５年前から名古屋名物との称号をもらった。「名古屋名物」「幻の手羽先」「世界の山ちゃん」に変えたが看板が大事だということだ。名古屋名物ということで一気に知名度が上がった。

去年から農業に挑戦、山村にコメなどをつくり、社員のユメを持たせた。
立派な人間になる。感謝と感動を与える。社員と家族を守る。
６時から６時までやる店もあり辞めてしまうので色々考えているようだ。
掃除に会社の役員が週２～３回掃除に行く。
今は立派な変人たれ「明るく、元気に、ちょっと変」が合言葉のようだ
「変で世界を変えていきます」

変わった会社の変わった話で、着いていけないが、エスワイフードは変な会社だ。
でも手羽先は美味しい。