旨くて赤いもの、なーんだ！！

[rikakusenninさん]

     

えへへ

福井に住んでる特権です

11月6日は、越前カニの解禁日なので、毎年、宅配便で、契約漁港から届くのです

メスのカニをセイコガニと言いまして、庶民が買える値段です

オスのでっかい越前カニは、1万円札が3枚必要です

私が始めて福井に来たときは、おやつでした

30匹くらい買ってきて、みんなでムシャムシャ食べてました。

資源保護のためにも、生活保護のためにも、年に数回で、がまんしましょう

ごちそうさま。

[rikakusenninさん]

商品王さん 詳しく教えてくださって、ありがとうございます

それで、メスにしかないのですね！！

金沢、富山では、このメスのズワイガニは、香箱蟹（コウバコガニ）と呼びますね。

[商品王さん]

rikakusenninさん　こんばんは

かにみそは、中腸腺です。

さざえのきも(わた　緑色部分)と同じ器官です。

インターネットで調べると肝膵臓(かんすいぞう)という説明がしてある場合がありますが、実際は、巻貝のきも(わた　緑色部分)と同じ器官と考えた方が正しいです。

白色のミソは、脂肪分(脂質)ですね。卵巣の成熟前に、増えます。

セイコガ二のかにみその楽しみ方(ふたつの味)については、知りませんでした。勉強になりました。

実際、授業で利用したいと思います。

[rikakusenninさん]

４つ目の味は、

赤いミソのまわりの、白いミソです

あれは脂肪分でしょうか？

[商品王さん]

rikakusenninさん　こんばんは

筋肉(身)、カニミソ、卵と、もうひとつの味は何でしょうか？？？

卵に二つの味があるのでしょうか？？？

[rikakusenninさん]

はい、ぜひ一度、食べてください。

セイコガニは、４つの味が楽しめます

どう、４つかは、食べてからのおたのしみーー

[商品王さん]

rikakusenninさん　こんにちは

名古屋でも、時々、セイコガ二が売っています

一般人は知らないみたいで、買う人が少ないため、あまり売っていません

機会があれば、買って食べてみたいと思います！