おでん

[ひなさん]

     

おでんの具たち


上京して約６年

東西の違いに慣れてきた私ですが
東京のおでん屋さんで知った初めてのメニュー

それはスジ

店主：何食べる？
ひな：厚揚げとタマゴとさつま芋とスジちょうだい
店主：あいよー（お皿に盛っていく）
ひな：（それを見て）あ、おじちゃんチクワブはいらないよ
店主：いれてないよ
ひな：それチクワブじゃん入れてるじゃん
店主：いれてないよ
ひな：その細長いのチクワブじゃん
店主：あんた関西の人だね

正解！
お見事！

魚のすり身を長細くチクワブのようになったものを
「スジ」と呼ぶんですね

私は牛スジが出てくるものだとばかり思っていたので
チクワブ（もといスジ）を店主が箸で掴んだ時は
それ違うやろーと心の中で呟きました

どうみてもチクワブよりなんだけど
なんでスジなんだろう
いやー不思議

[ひなさん]

江戸っ子ケロちゃんさん

こんばんわんわん

>『オデンのスジは、肉のスジと同姓同名の別人』
そうそう！まさしくコレです！
おでんじゃなければスジで通るんですね～

ちなみに関西のおでんにはすり身のスジではなく
一般的に肉のスジが入っています（ややこしい）


画像は今の私が説明すると

　　スジ　チクワブ　スジ

ですｗ

帰り際、おでん屋さんのメニューをよーく見たら
「すじ」と「牛すじ」の２種類ありました！
今度からよく見て注文しま～す

[まつぴょんさん]

こんばんはｰ♪

私も生粋関東人です｡私は関東のちくわぶが大好きですｰ｡
ていうか､いいですねｰ､おでん屋さん｡私の会社の近くにはほとんどないんですよ（＞＜）

[_こうちゃんさん]

ひなさん、こんばんは(^.^)

おれもこの「スジ」は初耳（笑）
「スジ」というと「牛スジ」をイメージしてたよ。

正直言うと、名古屋出身のおれは、
チクワブも牛スジも、大人になって初体験（笑）
「スジ」は今、初めて知ったよ（笑）

おでん、奥深いね～（笑）

ちなみに、ひなさんと店主とのやり取り、いいね♪
ひなさん、常連風だね～（笑）

[ケロちゃんさん]

こんばんわん

東京で生まれ育った４代目でつｗｗ

真ん中の写真がちくわぶでつよね？
完璧に、どう見ても・・・。
向かって右がスジでしょ？

と言いつつ、ホルモン屋さんのスジと違い。
オデンに入ってるスジって。
すり身を固めて棒状にしたのが多いでつね？
『オデンのスジは、肉のスジと同姓同名の別人』
って思って育ちましたが。

やっぱ、慣れないと、違和感、感じるかもしれません？

あれれ？