最先端の養殖システムを駆使した、環境に優しい次世代型サーモン『渥美プレミアムサーモン』が「銀のさら」で初登場 2023年5月1日（月）販売開始

株式会社ライドオンエクスプレスホールディングス（本社：東京都港区、代表取締役社長：江見 朗）は、グループ企業が展開する、宅配寿司「銀のさら」において、旬の食材や希少なネタなどを公式WEBサイトでのみ期間限定する「いま！これ！勝負ネタ」として、『渥美プレミアムサーモン』を、2023年5月1日（月）～販売いたします。 ※販売特設ページ：https://www.ginsara.jp/campaign/202305_salmon/





■『渥美プレミアムサーモン』単品と桶商品が、期間限定・数量限定販売公式WEBサイト（https://www.ginsara.jp/）限定販売商品として、銀のさら初登場となる『渥美プレミアムサーモン』単品と、『渥美プレミアムサーモン』・『ホワイトサーモン』・『キングサーモン』がそれぞれ1貫ずつ入った『特選サーモン3貫盛り』と、『渥美プレミアムサーモン』・『ホワイトサーモン』を2貫ずつ使用した『楪（ゆずりは）1人前』の3商品を販売します。




※画像はイメージです。エリアにより商品内容・価格が異なります。



■世界初（※）の最先端養殖システムを使った、新世代の国産サーモン
『渥美プレミアムサーモン』は、陸上循環濾過養殖プラント「HTF-RAS」プラントという、周囲とは完全に隔離された無菌状態の屋内施設の中で育てられた、非常に高品質な魚です。
愛知県渥美半島の良質できれいな地下水を更に殺菌し、海水での汚染の影響や病気などのリスクも少なく、薬品は一切使用しない安全性もワンランク上のサーモンです。

「HTF-RAS」プラントとは、陸上循環濾過方式の養殖施設であり、
(株)林養魚場が愛知県田原市伊川津町で開始した、養殖事業のひとつです。
海水を使った循環濾過成魚生産プラントとしては、世界初の施設となります。海水を循環濾過し、水質のコントロールを行うことで、大型サーモンを安定的・持続的に生産することを目的としています。
魚の排泄物や餌の食べかすなども100%近く濾過されることで、環境への負担も少なく、今後更に進む食糧問題などに対しても一石を投じる次世代の新技術となっています。

（※）海水を使った循環濾過成魚生産プラントとしては、世界初



■良質な環境下で育った、しっとりとろーりとした肉厚で後味はサッパリ
「HTF-RAS」プラントを使い、常に魚にとって最適な環境を維持しているため、『渥美プレミアムサーモン』は、ストレスが少なく元気で健康に育ったサーモンです。
また、海外産のサーモンと比べ運搬時間も少なく、鮮度も抜群のままお届けできます。
太く程よく脂がのった魚体のサーモンは、しっとりとした味わいで肉厚な身質が特徴的です。臭みも少なく、プリッとした食感・程よい脂乗り・さっぱりとした後味が美味しいサーモンとなっています。






【「銀のさら」について】
宅配寿司市場においてシェアNo.1※ブランド。
本格的なお寿司をご自宅で楽しんでいただけるよう、厳選をかさねた自慢のネタを、ふんわり炊いたすし飯とともに、一貫一貫、ご注文をいただいてからお作りしています。
お子様からご年配の方まで、「おいしいお寿司をもっと身近に」をコンセプトに、商品力・サービス力に徹底的にこだわっています。
※株式会社富士経済（外食産業マーケティング便覧2022「宅配ずし市場 2021年実績」）
「銀のさら」公式WEBサイト：https://www.ginsara.jp/

【株式会社ライドオンエクスプレスホールディングス　概要】
法人名：株式会社ライドオンエクスプレスホールディングス
代表：代表取締役社長　江見 朗
所在地：〒108-6317東京都港区三田3-5-27　住友不動産三田ツインビル西館17階
電話：[phone]
設立：2001年7月31日
事業内容：フードデリバリーチェーンの経営管理業務
ホームページ：http://www.rideonexpresshd.co.jp/