タグ:トランス脂肪酸 のブログ1~1件 / 全1件 アメリカでトランス脂肪酸が禁止になったが、日本では アメリカでトランス脂肪酸が禁止になったが、日本では カテゴリ:カテゴリ未分類 山崎パンですごくわかりやすい説明がされていた。 米国の消費は5.8gで2.6% 日本では0.7gで0.3%しか取っていない。 1%が限度といわれ、日本で問題にする方がおかしい。 トランス脂肪酸については安定性があり、 むしろアレルギーになりにくいこともあることを知らねばならない。 不飽和脂肪酸は酸化しやすく... ...続きを読む タグ:トランス脂肪酸 登録日時:2015/06/17(18:12) コメント[10]