ネット検索してみると、基本となる醤油・酢・砂糖の配分が微妙に異なっていたり、ダシ系調味料が加わったり、ニンニクやラー油を入れてみたり、いろいろな中華ダレがあるとわかる。　暑くなってきたので、冷やしたトマトや野菜に、こうした中華ダレをかけて食べるとオモロイ。基本的には、冷やし中華の醤油ダレをイメージしておけば間違いがない。　トマトはへたの部分から腐りやすいので、オイラはティッシュやクッキングペーパーを敷いて、トマ... ...続きを読む