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タグ:イクラ のブログ

1~2件 / 全2件

  • 7a5dd156f

    今!黄色いイクラを求めて北海道に来ています。 耳と鼻が冷たいです。 千歳市の「サケのふるさと館」がシロザケの淡水飼育と採卵に成功し、昨日から展示が始まったのですが、特別の許可をもらって「黄色いイクラ」での打ち上げが終わったところです。 本来は海を回遊しながら育つ魚で、淡水だけで成熟させるのは難しく、標津サーモン科学館(北海道標津町)が成功して以来、13年ぶりの快挙という。 成熟したとは... ...続きを読む

    タグ:北海道 イクラ 
    登録日時:2009/12/05(00:58)  
  • 76de33e6e

    そもそもスジコとイクラはどう違うのか? 両方とも鮭・鱒の卵です。 筋子は卵巣を塩漬けにしたものであり、イクラは成熟して一粒一粒独立した卵です。 筋子は日本語ですが、イクラはロシア語です。 ロシアでは一粒ずつばらした魚の卵を総称してイクラと言います。 従って、チョウザメの卵である、世界三大珍味の一つキャビアもロシア人に言わせるとイクラです。 とんでもない大暴落です。 恐ろ... ...続きを読む

    タグ:イクラ 
    登録日時:2009/10/25(16:00)  

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