魔法の低糖質スープ

[元祖SHINSHINさん]

目下のところ、累計15万部を売り上げたという書籍。

Atsushi という男性モデルが実践しているレシピで、

低糖質なだけでなく、すべてのレシピがレンチンで調理できるという、

忙しいときにも助かるし、メインの他になんとなくスープも欲しいという場面できっと役に立つと思われる。

★「モデルがこっそり作っている　魔法の楽やせレンチンスープ」

　　Atsushi 著　宝島社　2020.3.13.第1刷

かつおだし、こんぶだし、鶏だし、コンソメだしの4種がメインで構成されており、基本的に簡単に手に入る調味料と材料だけで調理可能。

オイラの場合だと、足りなかった調味料は、塩麹と黒酢くらいだった。

あっ、ココナッツミルクがまだないけど(期限短いから、食べたいときにしか買わない)。

また、レシピは今時の時勢を反映してなのか、一人分で記載されており便利。

また、具材から出るうま味成分についての記載があるところも、オモロイ。

ただ、オイラの場合、

レンジよりも小さめなミルクパンで調理するのが好きなので、

敢えてそーしているが、ホントウはレンジの方が楽に違いない。

そして、オイラのもう一つの目的は、

具材よりも、いくらインスタントとはいえ、スープの構成を学びたかったので、そちらの方が勉強になって嬉しい。

なので、オイラの視点では、具材による糖質制限よりも、

今日飲みたいスープの好みから入って、具材は残りものなど、適当にあるものでまかなっている。そういう自由さもあるレシピといえよう。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

例：鮭のスパイシー味噌スープ(こんぶだしの項目)

材料：一人分

鮭一切れ、長ねぎ30ｇ、ごぼう30ｇ、スライス干し椎茸10ｇ、にら適宜、

顆粒昆布だし、味噌、コチュジャン、豆板醤、チューブしょうが、にんにく　各小さじ1、酒　小さじ2、水　200ml

①材料を適当に切る

②耐熱ボウルに、ニラ以外の材料をすべて入れ、レンジで6分加熱

③最後にニラをちらす

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

端折っているが、こんな感じで簡単に調理できてしまう。

ゴボウとニラを、キノコと豆腐など適当なものにかえて食したが、美味い。

全66レシピ。