蓮根の肉詰め

[八歩さん]

 

秋が深まってくると、レンコンが出回りますね。

れんこん、レンコン、蓮根。　漢字で書くと、とても立派な、ありがたい食品に思えてきます。



■熊本名物の辛子蓮根。

あれは、酒のつまみには、少々味が強すぎるのですが、焼酎のお供にはいいですね。

自分で作って見ると、どうも上手くいきません。

辛子蓮根は過去に何度も作ってみました。