八歩さんのブログ
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辛味大根
ネズミ大根ともよばれる、丁度パソコンのマウス位の大根は、蕎麦の薬味に最高です。
ネズミ大根のほかにも、ワサビの風味を持つものや、蕪の形をしたものなど、いろいろな品種があります。
いずれも、農家が自家用に細々と作り続け、伝承してきたものが、今注目を集めています。
とはいっても、決して高価なものではありません。
それが、うれしいところです。
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