みやまな鉄砲長さんのブログ
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火縄果実酒製造工場~~~~~(/￣□)/~(酒)
みやまな鉄砲長さん
投稿:2009/10/11 20:52
更新:2009/11/15 20:52
今日もう日記出しちゃいます＾＾(10/12(祝)は日記おやすみ！)
今日は、果実酒作りに挑戦♪
先週買った梅酒が冷蔵庫の中にあって、
(鉄砲長)「これって自分で作れないかなぁ？(・・?」
と思い出したのがきっかけ
こういうところが技術者なのか日本人なのかもです。
以前、うちの母親が「ブランデーで梅酒造った」だの
「母の日に実のなる木」を送ったりしてる経緯も有りで・・・
(隊員１)「本日の提供は、飲んだら乗るな！(ﾟωﾟ)bﾒｯ!!
『焼酎SQUARE～日本蒸留酒酒造組合
( http://www.shochu.or.jp/kajitsushu/ )』
で勝手にお送りします！(・＿;☆＼(-＿-)ナンデヤネンッ!」
ということで、思い立ったら行動に！
→いつもながら、そういうところは速いのかも(^^ゞ
必要な材料をネットでチェック！
この時点で、家にあるものはひとつもないです(o_ _)o...
■scene1(2009/10/11 11:00)ビンを買いに行く!((( 三( -_-)
普通のホームセンターとかに売ってるんじゃないかな？
みっけ！(￣ー『＋』)!!←まずは形から入ろうとする奴
密封できるビンで・・・と思ったらピンからキリまで、
適度に1㍑1000円ぐらいのビンを３つ購入(^^♪
これが意外と重い・・・
■scene2(2009/10/11 12:00)秋の実り
スーパーには色とりどりの果物が！！
実は、私の親父は、あるスーパーの青果を担当していたため
ある教養を鉄砲長に潜在的に教育していた。
(学生のころ、スーパーの裏で
カットフルーツを作ったり、
でっかい包丁で白菜を切っていたを作ってたのは、この私です(*^^)v)
果物、意外と高かった(￣ー￣;
海外の商品は安いですねぇ～
(こういうところで値負けちゃう、、、
円高になると日本の農業もつらいじゃないかなぁ。。。)
ということで、ここでレモン５個、りんご１玉、キウイフルーツ(ゴールド)
でここで必要なのは、氷砂糖１㌔と甲類焼酎1.8㍑(25度)
買ったのはいいけど、、、ここで相当な重さ(￣ー￣;
■scene3(2009/10/11 14:00)作る楽しみ♪
ここからがたのしいですよねぇ～♪
①ビンを洗ってきれいに拭く
②材料をカットしていく
③氷砂糖と果物を交互に入れていく
④焼酎を流し込む
はい！出来あがりー(^_^)/
作ったのは、
りんご酒(熟成３ヶ月以上)、
キウイ酒(熟成３ヶ月)、
レモン酒(熟成１ヶ月半)です。
画像はそのうち２つ
後は暗いところに入れておしまい！
期間を考えると長いですけど、年末年始にあわせてみました(^_^)/
>果汁酒熟成するのが楽しみですね
どーなったかなぁー(「 ￣ー￣) ドレドレ・・・
>こうやって自分で作ったのお酒で晩酌したら美味しいでしょうね
最後、味が失敗してなかったらいいけど(^^ゞ
でも楽しみにしてますよぉ～
さて今日も巡回したら寝るかなぁ～
>ビンのフタが青くて見た目も綺麗ですね！
そしてビンの中には夢や希望が一杯？
いっぱい詰め込みましたよぉ～(*^^)v
>写真の左側に小さい鉄砲長さんが、キュウイを狙ってる！（様子を見てるのかな？）（＾＾）。
プチ鉄砲君ですねぇー
彼は時々登場させてます(私より人気がありますし(笑))
果汁酒熟成するのが楽しみですね[1:113]
こうやって自分で作ったのお酒で晩酌したら美味しいでしょうね[1:113]
ビンのフタが青くて見た目も綺麗ですね！
そしてビンの中には夢や希望が一杯？
年末年始が楽しみですね！。
写真の左側に小さい鉄砲長さんが、キュウイを狙ってる！（様子を見てるのかな？）（＾＾）。
>独り暮らしの男性が珍しいですね。。
でも、ちょっとお洒落な趣味で素敵だと思います。。
ふーよかった(￣ー￣; ヒヤリ
また「嫁にいける(*^^*)」とかいわれるのかと思った・・・
>粒が大きくなればなるほど高い。。私も毎年、時期には時期の果実酒を作っているので。。
やるねぇ～お菓子好きは知っていることも。。。
砂糖なんて一人暮らしじゃ買わないもん(^^ゞ
>甘さも調節できるからとことん自分好みにできていいですよ。。
蜂蜜でもいいみたいだね！
いいアレンジの仕方があったらおせーて！
>私は今３年目の梅酒を仕込んでます。。来年また新しい梅を入れて仕込みなおす予定です。。楽しみですね～
ちょっと時間のかかることだけど、
楽しみを今のうちに作っておこうと思ってね！
忘れたころに出来上がってそうな気もするけど(笑)
独り暮らしの男性が珍しいですね。。
でも、ちょっとお洒落な趣味で素敵だと思います。。
氷砂糖は粒の大きさで値段が違うんですよ。。
粒が大きくなればなるほど高い。。私も毎年、時期には時期の果実酒を作っているので。。
自分で作ると色々アレンジできたり、甘さも調節できるからとことん自分好みにできていいですよ。。
私は今３年目の梅酒を仕込んでます。。来年また新しい梅を入れて仕込みなおす予定です。。楽しみですね～
おはようさんです(*^-^)ゞ 敬礼♪
>なかなか計画的だな、とおもいます。今お酒仕込んでお正月に
でしょ(*^^)v
>彼女と一緒に飲むために作ったわけでしょ？（ン～。違った？）
彼女いませんから～(^^ゞ
でもでも探さないとねぇ～
>後は、彼女待ち？お酒飲ませて何するの？
そりゃー(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ(笑)
>冗談さておき、どんな味のお酒ができるか楽しみですね。
いまのところそーっとしてますよ(*^^)v
氷砂糖が全部溶けたぐらいです！
>またレポートしてくださいね。
了解ｯ！( ･∀･ )ゞ
>また、お酒に合うおつまみなどなど、いろいろ楽しみですね、
つまみも作っちゃおうかな？(笑)
なかなか計画的だな、とおもいます。今お酒仕込んでお正月に
彼女と一緒に飲むために作ったわけでしょ？（ン～。違った？）
後は、彼女待ち？お酒飲ませて何するの？
そっちの方に興味津々、？
冗談さておき、どんな味のお酒ができるか楽しみですね。
またレポートしてくださいね。
また、お酒に合うおつまみなどなど、いろいろ楽しみですね、
>実家に大きな梅の木があるので、
母や姉は梅酒や梅ジュースをたくさん作るのに
私は一度も作ったことないです(^_^;)
レッツトライですよ♪(*^^)v
>果実酒は見た目もかわいくっておいしそうです♪♪
フルーツの色合いとかも、いいでしょ！！
>鉄砲長さん、まめなんですね～(^^ゞ
そんなことはないですよ(^^ゞ
↑ほんとうは超メンドクサガリですから(笑)
本日は巡回役(笑)
>フルーツ酒かぁ。
酒税払わないといけないのかな？（笑
そんな素朴な疑問にも？
●果実酒作りと酒税法
http://www.shochu.or.jp/kajitsushu/notice/index.html
>美味しかったら、飲ませて下さいねえ！！（笑
どうしようかなぁ(￣～￣) ムニャムニャ
↑独り占めしようとしている奴
みんかぶのみなさんヾ(´ω｀＝´ω｀)ノ オハヨォ
>ローズガーデンさん
>独身の男性がよくできましたね
やってみようと思ったこと自体すごい！！
ん？？そうなんですか(・・?
これが「ものづくり魂」です(^^ゞ
出来るなら作ってほしいですけど・・・(笑)
>これでお正月 楽しめますね。
今年の正月はいい正月になるといいなぁ～
((o(￣ー￣)o)) ワクワク
>皆さん興味津津のようですが、果物を切った後 ペーパータオルなどで水気をしっかり切ってくださいね。
ん！そこまでやってないような気が、、、(￣ー￣;
まあ～いっか！皆さんが作るときは気をつけてください(笑)
実家に大きな梅の木があるので、
母や姉は梅酒や梅ジュースをたくさん作るのに
私は一度も作ったことないです(^_^;)
果実酒は見た目もかわいくっておいしそうです♪♪
鉄砲長さん、まめなんですね～(^^ゞ
フルーツ酒かぁ。
酒税払わないといけないのかな？（笑
＞りんご酒(熟成３ヶ月以上)、
＞キウイ酒(熟成３ヶ月)、
＞レモン酒(熟成１ヶ月半)です。
美味しかったら、飲ませて下さいねえ！！（笑
りんご酒(熟成３ヶ月以上)、
キウイ酒(熟成３ヶ月)、
レモン酒(熟成１ヶ月半)です。
独身の男性がよくできましたね
やってみようと思ったこと自体すごい！！
これでお正月 楽しめますね。
皆さん興味津津のようですが、果物を切った後 ペーパータオルなどで水気をしっかり切ってくださいね。
>年末年始に照準をあわせてるところがさすが鉄砲長殿
たまたまだと思いますよ(^^ゞ
もし大きな休みが取れるとしたら年末年始ですし、
去年なんてアルコールのみながらみんかぶ見てましたから～
ヘ(￣ ￣;ヘ)))。。。フラフラァ
梅酒で３年っていわれたときは、
ちょいあきらめ気味でしたけど、
ほかの果物なら・・・
３ヶ月前後で出来るんだー！ヽ(‘ ∇‘ )ノ ワーイ
でしたし(←意外と単純)
>炭酸で割ってｸﾞｲっといきたいですねｰ 乾杯！
(o'ω')o□☆□o('ω'o)乾杯！
>良さげな出来栄え、アッパレですぞ～！！
( ﾟДﾟ)ﾉ＜ｵﾐｺﾞﾄ~
ふぅーよかった・・・
こういうの見せるのって結構恥ずかしいですやん(ﾉ´∀｀*)
>ホワイトリカーは、けっこう腰に来る程、重いですよね～？
材料とビン合わせて、５キロ前後はあったかも・・・
でも・・・
「おいしい酒飲むぞ」という気持ちが、
私を動かしました(笑)
>僕も、3年物の梅酒を作っています。
いいなぁ～本当は梅酒造りたかったんですけど、季節が合わないので・・・来年トライで！
(こうすると美味しい！とかあれば教えてくださいね！！)
>キウイやリンゴも、よく漬かりそうですね～
キウイのゴールドをつかってるのは、、、
「どんな味になるのか興味があったから(笑)」
なんです。大体の果実酒には、
レモンを少し入れてるみたいな感じだったんで(^^ゞ
>工程もキチンと書かれていて、スゴく解りやすかったです～
ありがとさんです☆
私も最初は出来るのかなぁ・・・と思ったんですけど、
簡単でした！
ためしに１個１リットル前後でやってみるのがいいかも！
日がたつにつれてどうなるのか楽しみですよぉ～
((o(￣ー￣)o)) ワクワク
年末年始に照準をあわせてるところがさすが鉄砲長殿
炭酸で割ってｸﾞｲっといきたいですねｰ 乾杯！
いや～
良さげな出来栄え、アッパレですぞ～！！
( ﾟДﾟ)ﾉ＜ｵﾐｺﾞﾄ~
ホワイトリカーは、けっこう腰に来る程、重いですよね～？
僕も、3年物の梅酒を作っています。
キウイやリンゴも、よく漬かりそうですね～
工程もキチンと書かれていて、スゴく解りやすかったです～
出来上がりが、楽しみですね～
o(*^▽^*)o
へぇ～、果実酒って、思ったより簡単ですね。
私も作ってみようかな♪