同レストランは、同ホテル最上階の14階に位置し、熊本城が一望できる。ダイニング、鉄板焼きカウンター、プライベートルームと趣旨に合わせた料理や演出を楽しめる。コンセプトに彩りと美を掲げ、エディブルフラワーを使用した料理やカクテルを提供する。なお、将来的には複数店舗の展開を図っていく予定。
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