ピラニア意外に美味しい そうです

[株はがまん☂☃ が出来ないさん]

ピラニア刺し身、どんな味？　奇景・アマゾンの湖で釣り

http://www.asahi.com/articles/ASG7B7SC5G7BUEHF014.html

小骨が多いので、３ミリ程度に薄く切ります。「ザクッザクッ」という音が聞こえます。まず、刺し身で食べてみたところ、白身で甘みがあります。思ったより柔らかくて、薄く切っているためか、小骨もいい食感になります。丼メシにのせ、わさびじょうゆで海鮮丼風にしてみると、川魚の臭みもまったく感じません。焼いた方は、「小骨がある太刀魚」のような味です。

　地元の人はどうやって食べているのか。船頭のフランシスコさん（５７）に聞いてみました。

　焼く、煮る、揚げるといった調理法で、月に数回は食卓にのぼるそうです。「サシミにはしないね」とのこと。今回釣ったブラックピラニアより小さいシルバーピラニアの方が、身が柔らかくておいしいそうです。アマゾン川のずっと下流の町に住んでいた頃には食べる習慣はなかったけど、マナウスに移り住んでから食べるようになったといいます。

　川魚を扱うレストランでは、すりつぶしてスープにしたり、身を２枚に切り分け、トマトやタマネギ、ジャガイモと一緒に煮たりするメニューがあります。こちらもおいしそうです。

　（小林恵士）

[☼必殺撃退人☂☁☃さん]

こんにちは　　　株は我慢さん

以外に　白身で　美味しんだよ　この魚^^

見た目は　グロテスクだけど　以外に　小心で　逃げ足の速い魚！

このアマゾン川でも　ワニや　ワニギョ　や　アマゾンの魚の　餌に

成ってるんだよ！　　意外と思うけど　この魚は　ほかの魚の餌でも　

有るんですわ^^

[yoc1234さん]

これもおいしいけど、金魚もおいしいよ。

でもね、ぶりが安いのに無理して食べんでもいい。

琵琶湖のほそくちも白身でおいしいって。

ビックマウスは鮭と変わらないそうよ。

[株はがまん☂☃ が出来ないさん]

☼必殺　撃退人☁☂　戦闘りかちゃん^^さん 
(15.58point)

りかちゃん　釣りしてると思ったら、機関銃

6077:Ｎ・フィールド　+571.77%

すごい

アマゾンはでかい

[株はがまん☂☃ が出来ないさん]

yoc1234師匠は、何でも食べてるな

ぶり、ほそくち、ビックマウス、鮭

そして　金魚もおいしいよ。

参った。

私が、釣って、食べたい魚

鮪、ますずし