name_nekoさんのブログ
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危険な料理～マネしないほうが.....>～<
name_nekoさん
投稿:2012/9/14 18:44
更新:2012/12/3 09:29
コンバンワ☆
今日の日経ちゃん、とっても元気でしたね！！
まさかのQE3でNYが、めーちゃくちゃ上げたからです。
今日は香港も、良く上げたと思います。
さて、昨日テレビ番組で徳島県の「みまから」という郷土料理が紹介されていましたが・・・・・・・・・・・・・・
～みまから～
http://www.mimakoryukan.our-awa.jp/
夏バテによろしいそうで・・・・(赤い字では、目が疲れますので青に変更します）
厳しい残暑
続きなので、さっそく試しに作って見ようとおもいました。
激辛の青唐辛子を使いますが、いまちょうど家にはハバネロという
とんでもなく辛い唐辛子があるので、これを使用することに。
青い実だけ、選んで収穫して
細かく切って、ごま油を敷いたフライパンで炒めます。
ここからは、ゴーグル着用で調理です！ ﾌﾌﾌ～♪
カツオ節を加えて、炒めて そこに酒、だし、しょう油、砂糖、みりんをお好みで加えて汁けがなくなるまで炒めます。
出来れば、トウガラシを刻むときは、ゴム手袋などを着用したほうが良いと思います。
これから、ラーメン食べに行ってきます.....
ねこしゃん、Oha~~
今日は朝から晴れて風が強く吹いてるよ～！＾＾
ねこさんとこは 風邪がどうにか治ったみたいで、
ヨカッタニャ～！
昨日の日曜日は 毎月の町内、資源回収の日なので
ダンボールに古雑誌に、鉢植え用のプラスチック鉢
や金属類を早朝８時に出しちゃったよ～＾＾
気分的にすっきりしたし、倉庫の中もスッキリ片付いたからホッとしたね～＾＾
ねこしゃんの地方も、毎月資源ゴミの回収はあるの？
＾
風邪､少し良くなってきましたか？
今年のは秋は､急に寒くなったと思ったら､夏？ってくらい暑かったり･･･
体がついていけないよね！！
子供達の学校でも､普通の風邪に加えて溶連菌感染も流行っています
私のほうは普段通り動いていましたが､
ﾄﾚｰﾄﾞは､風邪で目や頭が痛くて判断力が鈍るから､休み休みでした｡
kattanちゃま､自分より人を思いやる性格でしょうから､
時には自分をいたわってあげてね
風邪ひいているのに
風邪のお見舞い頂きありがとう(笑)
ずいぶんあちこちに蔓延してイヤな奴だね
風邪 おかげさまでだいぶ良くなったよ！！
それまではﾀﾞﾙくて頭や咽が痛くて､目が空けていられなかったけど（おおげさかなｰ？（笑）
姉さん､
＞私は 熱は出ないけど 眩暈のような だるいような 感じで過ごしましたが
今は 元気です｡
二日酔いの症状に似ているけど､何事もなくて良かったです
休みの日が欲しいよね～
私は､今日は川越に行ってﾌﾞﾗﾘ買い物＆ﾗﾝﾁにしようかと思いましたが･･･
今 実家に来て片付けの手伝いしていまｰす
ﾏﾘｰｺﾞｰﾙﾄﾞかしら？元気印ｵﾚﾝｼﾞ色の花
ありがとう
nekoちゃん
風邪で かわり番こに お子さんが かかって大変でしたね。
私は 熱は出ないけど 眩暈のような だるいような 感じで過ごしましたが
今は 元気です。
何しろ 栗の渋皮煮を 作った時に疲れてたからだと思います。
パソコンが 今最悪っていうか パシャって 消えたの。昨日ね～＞＜；
今日は 期限いいかも・・・？ 今の内ですね。
コメント入れるのは・・。
いま お風呂から上がってｽｯｷﾘしていまｰす♪
いやぁ～気持ち良かった！！お風呂に入ると疲れやﾓﾔﾓﾔも振っ飛びますﾈ～
＞子供さんたちの風邪は､少しは良くなったの？
うん
月､火曜日 娘
水､木曜日 息子
と学校を休まれたり､自分も体調が良くないので調子が狂ってしまいましたが､もう大丈夫だと思います
明日は､実家に顔を出してみよｰかな？
＞ﾎﾞﾝｶﾚｰ（中辛）を食べたんよ～これって凄く便利なんだよ～
ﾚﾝｼﾞ対応なんて素晴らしいですね！！
ﾎﾞﾝｶﾚｰは､何十年も愛されているくらいだから､具も美味しいもんね～(o^～^o)
明日あたり買ってみようかな♪♪
あぽろさん､今日はｽｰﾊﾟｰでｷｼﾘｸﾘｽﾀﾙの大きな袋のを見つけて買いそうになったよん（笑）
子供さんたちの風邪は、少しは良くなったの？
家族一人が引くと どうしても周りにも風邪がうつっちゃうよね～
仕方がないよ～＞＜
あとは、安静にして無理をしないで 治るまで時を待つしかないね～
今日の僕は、ママさんが外出したんで 昼の昼食は 大塚食品の
ボンカレー（中辛）を食べたんよ～これって凄く便利なんだよ～
箱を開けて 中の袋に入った本体を、そのまま皿に載せずにレンジに入れて
たった２分で出来上がり～＾＾
最後は 皿に載せたご飯の上に、カレーをかけて食べるだけなんだけど
これが旨いのなんのっってたら 抜群だったね～＾＾
中身には国産のじゃがいもと、にんじん、玉ねぎに肉が入ってて
特にじゃがいもが大きいから 結構好満足なんだよ～＾＾
たまには一人でランチもイイかもね～！
＾＾
さすがにﾊﾟｿｺﾝに詳しいわぁ
で､今日やってみましたが（自力です（笑）
やっぱりｻｸｻｸ打てないので､携帯からですが
教えて貰ったり自分でいじったのがのが嬉しくてたまりません
いま お姉ちゃんから息子､私の順に風邪をひいちゃって咽や頭が痛くてﾎﾞｰっとしちゃって･･･
でも なんとか家事しています（笑）
あぽろさん また元気になったら伺いますね～
ｱﾄﾞﾊﾞｲｽどうもありがとうございま～す！！
今夜は､早く寝ますんで（笑）､明日やってみて､またお返事しまっす
ねこしゃん、こんばんちゃわ～＾＾
PCの調子が良くないって～？ コントロールパネルのシステムと。。を
クリックすると 下の方に 管理ツールがあるから そこの中の
ハードドライブの適正化を選んで PC全体の動きを軽くする事ができるんだよ～
僕の場合は、いつもこうするけどね～
ねこしゃんとこは、とうとう家族に 風邪が蔓延しちゃったのかな～？＞＜
心配だね～！！
明日の朝は、一段と冷えそうだから こたつや湯たんぽを入れるなどして
暖かくして寝たほうがいいね！
もちろん寝る前には、ぬるま湯で うがいをたくさんすることも忘れずに～
我が家では、風邪をひくと ママさんはマスクをして寝るんだよ～＾＾
こうすると 喉が自分の息で湿り気を帯びるからイイみたいだね～
＾＾
昨日から娘が熱（風邪）なのよん､私も息子も今日から咽が痛いしﾀﾞﾙくておかしいのよ～
燻製 貝柱は本当に美味しい(o^～^o)ですね｡
ﾀﾏｺﾞのお粥と一緒に娘に食べさせたら喜んで
夜になったら起きられるようになったよ
またまた 燻製作ったってo(^-^)o いいわね～
夜 雨が降ったんですが
いいお天気
いまから ｺﾞﾐ出しよｰん
こんばんは。
あしあと
です(爆笑)
野球ｵﾝﾁな私はどのようにして､あぽろさんを慰めたら良いのでしょうか～～涙
今日は朝からずっと動いていたけど､涼しいからあんまり疲れなかったです♪
燻製は ひと休みしようと思いながら､まｰた作ってしまったよ～
あぽろしゃんちが近かったら､食べて貰いたいよ～ぜひ
今日は子供達が早く寝てしまったので調べものをしていましたよ～
ねこしゃん、こんばんわ～＾＾
今日は秋晴れで 空気も風も心地よいね～
燻製も風でよく乾いたのかな～風味もさぞ良い具合になったんだろうね～
そちらに行って 味見させて欲しいな～
さて、中日巨人戦は 巨人の勝ちで、決着がついたみたいだね～
やれやれ、これでやっと あすからは落ち着いて生活できるな～
嬉しいな～（空威張り～）笑
中日はヤクルト戦から 連続で試合を戦ったんだから 選手は
皆疲れたろうね＝お疲れ様～ ねこさん、応援ありがと～
＾＾
みん株は､ちょくちょく覗きに来ていますので､よろしくです(o^-')b
今 実家からです｡
大文字草あとで帰ってから見ます
燻製は､結局途中からﾌﾗｲﾊﾟﾝに切り替えましたが
ﾓｸﾓｸ煙りが出るのは､ｽﾓｰｸｳｯﾄﾞだからかな？
ﾁｯﾌﾟだとそんなに煙りがでないんで
そのつもりで やってみたら凄い煙りで驚いてしまいました｡
風乾は 必須なんですね～了解です！
nekoちゃん おはよう～。
いよいよ 燻製器の 登場ですね。
家の中で やったのね。
我が家は 外でやってるけれど 煙もくもく なんてなってないわね～。
炭火コンロで 火をつけて 燃え終わったら それを 燻製器の下に置いて
残りの煙で 燻してるみたい。
nekoちゃん所は 外でやれないのかな？
あ～～それからね～。 風当てるのは 美味しくする 必須条件みたいですよ～。
照りも出ますしね~。
写真は 大文字草で 赤いのは珍しいのですって。
初めての簡易版燻製器で､少し前からﾍﾞｰｺﾝ作りを始めましたが､初めて使用したｽﾓｰｸｳｯﾄﾞ（木の粉を固めたもの）の煙りが凄い～
ﾊﾞﾙｻﾝみたいにﾓｸﾓｸして
しばらくしたら､家中濃霧みたいになった
火事と間違われて通報されたら､恥ずかしい（-＞_＜-）から､
今まで･･･肉は､やった事ないけど､ﾌﾗｲﾊﾟﾝで燻す事に｡
今
肉の脂でｼﾞｭﾝｼﾞｭﾝ音がしています♪♪♪
美味しく出来ますように