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免疫力が強いダチョウの抗体を利用して食中毒を防ぐ納豆を開発
TAROSSAさん
投稿:2009/9/6 15:25
更新:2009/9/6 22:00
免疫力が強いダチョウの抗体を利用し、食中毒を防ぐ効果を狙った納豆を、京都府立大の塚本康浩教授の研究チームが、アサヒ食品工業と共同で開発したそうです。
病原体をダチョウに注射すると、約２週間後に産んだ卵の中に大量の抗体ができることを利用して、食中毒菌などに対する抗体を持つ卵を作り、その粉末を納豆のたれに混ぜたそうです。
「納豆ぢから」と名付けて、10月から関西で試験的に販売する予定とのことです。
納豆が苦手な人が多いといわれる関西で売れれば、全国展開されるでしょうね。
＞免疫力が強いダチョウの抗体を利用し、食中毒を防ぐ効果を狙った納豆を、京都府立大の塚本康浩教授の研究チームが、アサヒ食品工業と共同で開発したそうです。
10月から関西で販売されるのですね。
効果が表れて食中毒が少なくなるといいですね。
TAROSSAさんに教えて頂いたひまわりの種入りえびせんべい
ネットで注文し昨日届きました。
明日感想の日記を書きます。
有難うございました。
単身赴任となって朝はパンとなりましたが、家にいた頃は毎朝納豆と味噌汁は欠かせませんでした。
名古屋や東京で発売されたら、試してみようと思います。
ひまわりせんべい、届いたんですね。
明日の日記を楽しみにしています。