【京都】降り積もる真っ白な雪から着想を得た和・洋の食材で楽しむ“はんなりスイーツ”！青と白が基調の「洋梨と檸檬のスノーホワイトパフェ」付き『はんなりアフタヌーンティー～雪化粧～』

個別株

配信元：PR TIMES

投稿:2024/11/05 17:48

■開催期間：2025年1月の特定日　■開催場所：京都アートグレイスウエディングヒルズ

『はんなりアフタヌーンティー～雪化粧～』イメージ

ゲストハウスウエディングを全国で展開する株式会社ベストブライダル（本社：東京都港区、代表取締役：塚田正之）が運営する　　結婚式場「京都アートグレイスウエディングヒルズ」（所在地：京都市左京区吉田河原町14-5）では、2025年1月の特定日に、ホリデーシーズンの降り積もる真っ白な雪を和と洋のスイーツで表現した『はんなりアフタヌーンティー～雪化粧～』（大人5,000円～）を販売いたします。
■HP：https://www.bestbridal.co.jp/guestparty/event/artgrace_kyoto/2024event-61/

青と白を基調にした「洋梨と檸檬のスノーホワイトパフェ」は、カルダモンとレモンのジュレとチョコレートコーティングしたライスパフで食感をプラスし、洋梨ムースとレモンソルベでさっぱりとした味わいに仕上げました。
　和と洋の食材を取り入れたスイーツ8種には、白ワインジュレに金柑のコンポートとブルーベリーを入れて雪に見立てた柚子の泡をプラスしたグラスデザートや、雪の結晶を描いたアイシングクッキー、みかんのジュレとヨーグルトで真っ白に仕上げたムース、バタークリームとガナッシュとライム果汁で仕上げたオペラ、雪が降り積もったように飾り付けしたホワイトロールケーキ、雪の結晶をあしらったバタークリームとラズベリージャムのマカロン、柚子ピールと和栗の渋皮煮とラム酒を加え深みのある大人な味わいのパウンドケーキなどをご用意。　
　セイボリーは、混ぜると色の変化が楽しめる蕪のポタージュや、じゃがいものパンケーキにサーモンマリネとサワークリームを添えた一品、赤ワインで柔らかく煮込んで仕上げた牛肉の赤ワイン煮込みなど3種をご提供。
　オプションには、マスタードソースが入った濃厚なクリームソースでお召し上がりいただく骨付きの鶏もものローストをご用意しているのでランチとしてもおすすめです。普段は結婚式でしか立ち入ることのできないゲストハウスウエディング会場で、ホリデーシーズンをスイーツとともに優雅にお楽しみいただけます。
「はんなりアフタヌーンティー～雪化粧～」販売概要
■開催日：2025年1月9日（木）・10日（金）・12日（日）・13日（月・祝）・17日（金）・18日（土）・19日（日）・23日（木）・24日（金）・25日（土）・26日（日）・30日（木）・31日（金）※要予約
■時間：1部 12：30～14：00／2部 14：45～16：15　（90分制）　
※受付は開始時間の15分前 ※平日は1部のみ開催　
■開催場所：京都アートグレイスウエディングヒルズ
■料金：大人 5,000円／子供（小学生以下）1,500円／未就学児無料（お席のみ）
※子供：スイーツ5種／フリードリンク
※消費税・サービス料込み　※要予約（予約締切は3日前）
■ご予約・お問合せ：075-762-1898（平日 12：00～19：00／土日祝日 9：00～19：00）
※休館日：月曜日・火曜日（月曜日・火曜日が祝日の場合は、水曜日が休館）
■HP：https://www.bestbridal.co.jp/guestparty/event/artgrace_kyoto/2024event-61/
■メニュー内容： ※メニューは仕入れ状況に応じて一部変更となる可能性がございます
【季節のパフェ】洋梨と檸檬のスノーホワイトパフェ
【デザート】金柑とブルーベリーのワインジュレ　柚子の泡／雪の結晶アイシングクッキー／ヨーグルトとみかんのムース／ライムのオペラ／ホワイトロールケーキ／バタークリームとラズベリージャムのマカロン／柚子と和栗のパウンドケーキ／雪だるまのメレンゲ
【セイボリー】蕪のポタージュ　ビーツのピュレを浮かべて／じゃがいものパンケーキ　サーモンとサワークリーム／牛肉の赤ワイン煮込み
【ウェルカムドリンク】メリー・ホット・クリーム
【フリードリンク】コーヒー／紅茶／オレンジジュース／アップルジュース／ウーロン茶／ジンジャーエール／コーラ
【オプション】
ランチプレート：骨付き鶏もものロースト　マスタードクリームソース／サラダ／バゲット　1,500円
メッセージプレート　500円

『はんなりアフタヌーンティー～雪化粧～』

スイーツイメージ

パフェイメージ

ウェルカムドリンクイメージ

セイボリーイメージ

ランチイメージ（オプション）

京都アートグレイスウエディングヒルズ　店舗概要
JR京都駅から車で15分、歴史と風情、四季折々の自然が彩る鴨川沿いの広大なウエディングステージ。欧州の街並みを思わせる独立型大聖堂と3つの貸切邸宅で憧れの一日が叶います。

■住所：〒606-8305 京都府京都市左京区吉田河原町14-5
■TEL：075-762-1898
■HP：https://www.bestbridal.co.jp/kyoto/artgrace_kyoto/