ホワイトクリスマスをイメージした、真っ白なご褒美パフェ新登場！「大人のご褒美パフェ ～White Christmas～」販売

　■販売期間：2023年11月14日（火）～2023年12月21日（木）■場所：ストリングスホテル 名古屋「グラマシースイート」

株式会社ベストブライダル（本社：東京都港区、代表取締役：塚田正之）が運営する、ストリングスホテル 名古屋（所在地：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 ）。 2023年11月14日（火）～2023年12月21日（木）まで、フレンチレストラン「グラマシースイート」にて、ティラミスをモチーフに、北海道産マスカルポーネチーズと深煎りコーヒーの自家製アイスが絶妙にマッチした『大人のご褒美パフェ ～White Christmas～』を販売いたします。 【公式HP】https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/16098.html





販売概要


■販売期間：2023月11月14日（火）～12月21日（木）
■販売店舗：1F「グラマシースイート」
■提供時間：11:00～22:00（L.O.19:30 or 20：00）※日により異なる
■料金：2,090円　※消費税込・サービス料15％別　
■HP：https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/16098.html
■商品概要：
ホテル開業より大人気スイーツの“大人のご褒美パフェ”。
第53作品目の今回は、淡雪に天使が舞い降りたような、ホリデーシーズンにぴったりな“真っ白”なパフェを提供。
北海道産マスカルポーネチーズのエスプーマと深煎りコーヒーの自家製アイスを一緒に食べると、まるでティラミスのような味わいに。
また、洋梨のコンポートやシャンパンジュレを使用することで、最後の一口まで上品かつ爽やかな味わいをお楽しみいただけます。

【上段使用食材】
エディブルフラワー／ホワイトチョコのガナッシュ・モンテ／ミルクアイス洋梨のコンポート／メレンゲ

【下段使用食材】
自家製コーヒーアイス／北海道産マスカルポーネチーズのエスプーマ／ホワイトチョコのクランチ／洋梨／シャンパンジュレ／マスカルポーネソース


パティシエ／竹下 千咲（たけした ちさき）



2017年より、ストリングスホテル 名古屋にてパティシエとして勤務。
ホテル内ブッフェレストラン、フレンチレストラン、鉄板焼レストラン、アフタヌーンティー、ご結婚式と、全てのデザートを担当した経験がある数少ないパティシエ。
“千咲”の名前の由来でもある『たくさんの人を笑顔にする』をモットーに、母のお菓子作りの趣味に影響を受け、パティシエを志望。
和歌山県出身のため、柑橘類フルーツを中心に、幼少期から美味しくて新鮮な果物に囲まれており、本人も果物が大好物。　
「デザートに使用する素材ひとつひとつの魅力を大切に、美味しさを引き出すことを一番に考え、心を込めて作っています。」

店舗概要


【店名】「グラマシースイート」（1F）
【営業時間】※最新の営業時間はHPをご確認ください。
・月～木曜日：11:30～21:00（L.O.ランチ14:00／ディナー・アラカルト19:30 ）
・金曜日：11:30～22:00（L.O.ランチ14:00／ディナー・アラカルト20:00 ）
・土日曜日（祝日含む）：11:00～22:00（L.O.ランチ14:00／ディナー・アラカルト20:00 ）
【電話番号】052-589-0787（レストラン代表）
【HP】https://www.strings-group.jp/nagoya/restaurant/cafe/