茨城ではエイがよく網にかかるが、地元の一部で煮付けにされる他は処分されます。 そこでひたちなか市の那珂湊漁協の女性部が、販路開拓へ試行錯誤している。 アカエイもガンギエイも美味しいよと言って、揚げ物にして野外イベントなどで売り出したところ評判は上々。新しい特産品の掘り起こしにつなげようと行政もバックアップを始めました。