すき家のゼンショーが人手不足で深夜営業休止響き25億円の赤字

[TAROSSAさん]

牛丼チェーン「すき家」を運営するゼンショーホールディングスが発表した2014年４～12月期連結決算は、最終（当期）損益が25億円の赤字（前年同期は７億円の黒字）だったそうです。

牛肉価格が一時、前年比で２倍にまで高騰したことや、人手不足で深夜営業の休止を余儀なくされたことが響いたようです。

 

すき家は深夜の１人勤務「ワンオペ」などの過酷労働や、アルバイトの大量退職で人手不足が昨年春ごろから表面化し、全国約1900店舗のうち、営業に必要なアルバイトが確保できないなどの理由で、昨年10月時点で1254店が深夜営業を休止したそうです。

１月末現在でも815店で休止したままですが、同社は６月末までに全店で深夜営業を再開させる考えだそうです。

 

同社が４～12月期で最終赤字を計上するのは1997年の上場以来初めてで、売上高は10.2％増の3834億円、本業のもうけを示す営業利益は75.1％減の14億円にとどまったそうです。

ただ、2015年３月期の業績予想は最終損益75億円の赤字のまま据え置いたそうです。

 

牛丼業界では昨年、吉野家が並盛りを300円から380円に引き上げ、松屋も380円の「プレミアム牛めし」を投入、すき家も昨年８月に牛丼並盛りを270円から291円に引き上げるなど価格見直しの動きが相次いでおり、業績回復につながるか注目されているところです。

 

これで底を打ったんでしょうか。

値上げで客数がそれほど落ちなければいけるかもしれませんが...

 

7550：1,051円、　9861：1,350円、　9887：2,462円