ぶりの照り焼き

[影さん]

 

さすがに長期出張の疲れが出て、この週末はぐったり…（@_@；）よって今週は手抜き料理にて失礼仕る。

ぶりの照り焼きは、絶対に失敗しない拙者の鉄板料理。付け合せはエリンギとキャベツの炒め物に致した。（それにしてもきのこ好き…）

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金曜の米国が高値引けだったので、月曜は、まずは堅調なスタートか。問題は引けで25日線（￥14,000～100）を保てるかでござりましょう。

[bitterさん]

こんばんは。

ぶり照り大好きです♪
おいしいし、ご飯がすすみます。
炊き込みご飯（かやくごはん？）ともあいますね。

[yoc1234さん]

こんばんは。

ぶりも高くなってきました。

燃料代の高騰で漁師さんも大変でしょう。

漁が減っているようです。

[Osirisさん]

うむ、美味しそうですね！

焼き魚は大好きであります。あっエリンギも好きです！安くて美味しいし歯ごたえ良いので～～庶民には最高の食材です。

NKは火曜日まで好調と思ってますが・・・まあ原油が一旦落ち着けばの話ですけど～、アメリカさん上げすぎると怖いので・・・・！
2日位買い越した所で撤収かな！？

[たぬきさん]

こんばんは～
ブリちゃんといえばブリカマも旨い(^▽^;)
http://minkabu.jp/groups/topic/show/3608

[影さん]

bitterさま、

早速のコメントかたじけのうござる。

仰るとおりご飯が進むので、高校生の長男などはごはんにたれをつけて食べてまする。（ちなみにこの写真はたれが少なく後から足した…）

炊き込みご飯もGood！拙者も大好きでござる（＾＾）

[影さん]

yoc1234殿、

貴重なご意見を賜り痛み入りまする。

確かに燃料代の高騰に加えて、マグロなどは日本が買い負ける現象が顕著なようでござる。仰るとおり、ぶりもだいぶ上がったように感じまする。

[影さん]

JP shizuoka殿、

拙者の手抜き料理にコメント頂き痛み入りまする。

ご指摘の通り庶民派料理ながら、魚と野菜で栄養バランスは良いかと存じまする。エリンギは拙者料理ではレギュラー選手でござる。（＾＾）

日経はまだ下げる可能性もあり、25日線を挟んでの攻防が続くかもしれませぬ。￥14,200を越えてくるかどうかが、もう一段の上げが来るかどうかの境目でござりましょう。

[影さん]

たぬきさま、

コメントと料理紹介かたじけのうござる。

拙者、たぬきさまのぶりかまを拝見して、最初はどこかの料理屋さんのものだとばかり思ってしまい申した。玄人はだしの料理、流石の出来映えにござる。

ぶりかまも脂が乗って美味しいものの、なかなか手に入りにくいのが難点でござりましょうか。

[あすか亭さん]

ぶり照り、美味しいですよね～
ご飯がすすむ、すすむ…

関係ないですが、エリンギと永谷園の松茸のお吸い物の粉末で
ご飯をたくと、ニセ松茸ごはんが出来ます。
食後、むなしいですけれど…

[影さん]

あすか亭さま、

ご来訪とコメントを賜り御礼申し上げまする。

あすか亭さまもごはん党でござりまするか？（＾＾）やはりご飯に合うおかずというのは、日本人にとって一番根っこのように思いまする。特に海外に参った時などは、ふっくらご飯が恋しくなりまする。

ニセ松茸ごはん、大変興味ありまする。お出汁を少し加えると完璧かもしれませぬ。（＾＾）

[ゆめうさこさん]

こんばんは☆

照り焼き、上手に出来てますね♪

キャベツの切り方が、いかにも、男の料理って、

感じです☆

う～んっ＊　美味しそう♪

夜うさぎにつき、この辺で、失礼いたしまするぅ～☆

[影さん]

ゆめうさこさま、

おはようござりまする。

今回はいつもにも増して手抜き料理なので、お褒め頂くのもお恥ずかしゅうござる。（＾＾；）安全策なので、味の方は決してまずくはなく、まあまあといったところでござりましょうか。

夜うさぎさま、ゆっくり休まれましたでしょうか？

[COTOSSAさん]

おおー。身が厚そう！！
おいしそうですぅぅぅ。

[影さん]

COTOSSAさま、

コメントかたじけのうござる。

こんな料理でもおいそうと言って頂けてありがたき幸せにござる。つけ汁につけてから焼くので、身は固くならずに出来まする。

[soraironotaneさん]

こんにちは

これで手抜きとは？？
おいしそうです！
ブリもくずれず、ちょうどよい照り方で完璧ですね^^

[影さん]

soraさま、

コメントかたじけのうござる。まさに手抜きでござるが…

意外な反響を呼んだので、以下拙者の手抜きを証明するため、レシピを紹介させて頂きまする。いずれも切り身２～３枚を目安にお考え下され。

1. ぶりの切り身をつけだれに20～30分つける。

つけだれ：しょうゆ大1：酒大１：しょうが絞り汁小１

2. ぶりの表面を下にして軽く焦げ目がつくくらい焼く

3. ひっくり返して酒大1をふり、ふたをして弱火で蒸し焼きに

4. 余分な油をふき取り、たれをからめる。適度にからまったら出来上がり

たれ：しょうゆ大6：みりん大5：砂糖小１

ねっ、簡単でござりましょう。（＾＾）

[dekoponさん]

こんばんは！

影さん、料理じょうずですね～(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

ぶりの照り焼き・・・ナイス・レシピ拝見！！
ちっとも、手抜きではないですよぉ～。

それから、エリンギを使った炒め物って、さりげないけど、超・ヘルシ～料理だと、思いますよ。。。

[影さん]

dekoponさま、

いえいえ、とんでもござりませぬ。ぶり照り焼きだってパクり料理でござるし…（＾＾；）

エリンギ炒めはスーパーで買い物しながらその場で考えたオリジナル（…って言えるのか？それは行き当たりばったりというのでは…？）粉末鶏がらスープと塩こしょう、味の素で炒めるだけでござる。（＾＾）