６月の牛丼３社の売上高は吉野家だけマイナスも客単価はプラス

[TAROSSAさん]

牛丼チェーン大手３社の６月の売上高（既存店ベース）が出そろい、すき家と松屋はプラスでしたが、吉野家はマイナスだったそうです。

客単価については、３社とも前年同月比でプラスだそうです。

 

すき家は既存店ベースでは、客数は0.1％減、売上高は4.3％増で、「消費税増税に伴う値上げにもかかわらず、トッピングやセットメニューが引き続き販売好調」と、比較的単価の高いメニューが底支えしたそうです。

ただし改装や人手不足による休業店舗が６月末時点で97店あり、これらを反映した全店ベースの売上高は4.4％減と３カ月連続のマイナスだったそうです。

 

吉野家は、「牛カルビ丼」（490円）の人気などで客単価が7.7％増と３カ月連続で伸びたそうです。

ただ昨年４月の牛丼大幅値下げの反動で客数は9.8％減、売上高も2.8％減と３カ月連続で落ち込んだそうです。

 

松屋は客数0.5％減でしたが、中旬に発売した630円の「タッカルビ風鶏の甘辛味噌炒め定食」が好調で、売上高は1.7％増だったそうです。

 

うな丼は売れるでしょうかね。

 

7550：1,038円, 9887：1,896円, 9861：1,451円