プレナスは、持ち帰り弁当チェーン「ほっともっと」などで提供する米飯用の米を11月１日から、精米時に米ぬかとして取り除かれていた部分を残した「金芽ごはん」にリニューアルするそうです。
従来の白米に比べて栄養価が高くカロリーも抑えられるといい、健康をキーワードに他社やコンビニとの差別化を目指すようです。
金芽ごはんは玄米から白米にする際に胚芽の一部とでんぷん質を薄く覆う亜糊粉（あこふん）層を残して精米しており、ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含む一方、炊飯時に亜糊粉層が水分を多く吸収するため、白米の米飯と同じ量でもカロリーを約10％カットできるそうです。
沖縄県以外の「ほっともっと」と同社が展開する外食チェーン「やよい軒」「しゃぶしゃぶダイニングＭＫ」の計2868店で提供し、ほっともっとでは11月から米の販売も始めるそうです。
栄養価が高くなり、カロリーは抑えられるとはいいですね。
味も美味しくなるんでしょうか。
となると、コストがちょっと心配ですね。
9945：1,871円
