キノコの宝石といえば・・・・・・・・・・

[rikakusenninさん]

キノコの宝石といえば・・・・・・・・・・

 

それはアミタケでしょう

北陸では、アミタケを芝茸と言います

 

今日は車で15分の秘密の山でアミタケを採りました＾＾

まだ走りでして、ちょこっとだけです＾＾；

軍手と比べるとこんなに小さいのです

 

味噌汁にするなら、ほかの具はダイコンの薄い短冊切りが似合います＾＾

 

茹でてから大根おろしと和えるのも美味しい＾＾

 

甘辛煮にすると、日持ちがします

 

カアちゃんがうどんの味噌煮にいれてくれるというので、夕ご飯が楽しみです＾＾

 

 

 

 

 

金沢：アミタケ通販

http://www.oishi-mise.com/amitaka.htm

 

[nyajyaraさん]

いいな～、いいな～

 

おいしいものがいっぱい食べられて・・・

 

あみたけ、初めて聞く名前です。

 

[神崎あおいさん]

こんにちは

 

アミタケ・・・傘の裏側が　網のようになっているので　アミタケでしょうか

曖昧な記憶ですが・・・加熱すると薄紫になったような・・・

 

確か　頂いて数回食べた記憶があります

歯触りが心地よかった気が・・・

 

キノコ狩りは　素人には無理ですね

きのこが出る所は一子相伝（ちょっと大げささな）・・・ほとんどが秘密にされていますね

でも・・・これでイイのでしょうね

皆が知れば　すぐに荒らされてしまいます

 

芝茸入りの　味噌煮込みうどん　美味しそうです　(^^♪