「独活」と書いて「ウド」

[日本橋ではたらく社長さん]

　風もないのに独りで動くという意味ですが、今その春

の味覚「ウド」が旬を迎えています。

http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/A2003/Udo.htm



　ビタミン類はほとんどありませんが、食物繊維とカリ

ウムが多く含まれ、塩分の取り過ぎに効果があるとされ

ています。


　「ウドの大木」という慣用句がありますが、「ウド」

は木ではありません。芽吹いた小さな頃には山菜として

利用できますが、大きくなると食用にも木材にも適さな

いことから、転じて「図体はでかいが中身が伴わず、役

に立たないもの」として例えられたようです。もっとも、

実際の所は夏頃まで若葉や蕾も山菜として採取できます。