石井食品では通常の工場見学会（ http://www.ishiifood.co.jp/info/FactoryTour/index.html )とは別に特定の日に株主を招待する工場見学会が開催されています。
この株主向け工場見学会は事前に送られて来る招待状に対し希望場所を指定して出席の意向を返答すると後日招待状が送られてくると言う仕組みとなります。
石井食品の工場というと
・千葉県八千代市吉橋1835
・京都府船井郡丹波町富田美月６１
・佐賀県唐津市北波多岸山６１１
の３箇所になるのですが、株主向け工場見学会ではこれら工場とは別に
・東京
・名古屋
・大阪
の３箇所でも展示会と言う形で開催されましたので、今回は東京の展示会に出席して来ました…ですので厳密には工場見学では無いのですが f(^^;)
会場に到着して受付を済ませると、出席者１名（１グループ）毎に社員の方が一人ついて展示物や取り組みについて丁寧に説明してくれます。
今回の展示概要としては
・食の安全、環境への取り組み
・新たに取り組んでいる事業や商品の説明
・直売
・製品の試食会
と言う形になります。
一つ一つ書いていくと
=== 食の安全、環境への取り組み ===
・可能な限り国産食材にこだわっている
・無添加にこだわっている
・量の問題で輸入食材に頼らざる負えない物も徹底した検査や情報開示を行っている
と言う事でした、実際のトレーサビリティーのリストまで開示されていましたが食材だけでなく、調味料まで厳密に生産・流通経路の管理を行っており、情報が取れない業者とは取引を行わないなど徹底した管理がされているようですね(^^)
また環境に関しては、工場での排水などは自前の浄化槽を整備し水質汚染などを起こさない様にしたり、工場での廃棄物を肥料としてリサイクルする等の仕組みにも前向きに取り組んでいる様です。
=== 新たに取り組んでいる事業や商品の説明 ===
現在は無添加調理と言う強みを一歩前に推し進めて、病人食や疾病を抱えた人を対象にした食品の開発にも力を入れており、病院からの引き合いも増えているとの事です。
また新たに一般向けに商品化前の商品の簡単なモニタリング目的の試食やアンケートをとっており、これらは結果を踏まえ今後市場に出てくるのかもしれませんね。
=== 直売 ===
ここでは、実際の市場に流通している商品もありますが、調味前の加工食材、材料等の販売も行われていました。
それ以外にも来年のお正月に向けた御節料理の展示・予約販売なども行われていました。
=== 製品の試食会 ===
こちらは実際の商品の試食と言う名目で写真（左・中央）の様な試食会が行われていましたが、参加者の出席時間が限定されていない事や、出席者の人数の関係で良くある株主懇親会の様な混乱と雑然とした雰囲気は無くゆっくりと味わう事が出来ました(^p^)
=== おみやげ ===
写真右は帰りにいただいたお土産で
・有明鶏のかしわめし（２合用ｘ２袋入り）
・栗ご飯（３合用）
・松茸ご飯（２合用）
＋エコバック
です。おりしも、秋たけなわｗ 炊き込みご飯は大好きなのでｗうれしいお土産ですね(^^)
=== 総評 ===
社員の方がマンツーマンでついてくれるので冷やかし半分だと参加しにくい（？）かもしれませんが、丁寧に説明してくれるだけでなく個別の質問にもきちんと回答してくれるので参加者意識を持って出席するとなかなか面白い会だと思います。できれば展示会だけでは無く工場の見学会の方にも行って見たいですね(^^)（どの工場も遠いので実際には行くのは難しいですけど f(^^;)）
総評として、企業側の発表なので悪いこと言うわけはありませんがｗ それを差し引いたとしても派手さは無くも実直でまじめに取り組んでいると印象を受けました。
食品添加物を使わないと賞味期限が短くなったりと食に安全・安心を求めるとコストに跳ね返ってきまが、単純な利益追求ではなく付加価値の部分での差別化と言うのも良いことですね(^^)
