キユーピーが３日ぶりに反発、国内初の「代替卵」商品を開発と報じられる

　キユーピー<2809.T>が３日ぶりに反発。１０日付の日本経済新聞朝刊で「キユーピーは卵を使わない『卵商品』を開発した」と報じられており、これが刺激材料となっている。

　記事によると、大豆を原料とするスクランブルエッグのようなペースト状の商品を６月下旬に国内で売り出すとしている。国内食品メーカーで代替卵の商品を販売するのは初めてという。消費者の健康・環境志向を背景に、植物由来の代替卵需要が高まると見込んでいるようだ。

出所：MINKABU PRESS