チョコバナナマフィン

[元祖SHINSHINさん]

かつてこしらえたレモン風マフィンのアレンジ版。

こちらは生地が卵２個入りのココアベースで、

バナナの薄切りが練り込んである。

また砂糖には、茶色い三温糖を使用。

焼き上がりを口にすると、

ココア風味のしっとりした生地に襲われる。

遅れてバナナ風味の攻撃。

常温で三日保つという。

この暑さなので、冷蔵庫に保管して、翌朝の朝食にした。

冷たくなったチョコバナナマフィンもイケル。

今回も小田真規子は、

完璧なレシピを紹介してくれて偉大なのであった。