安納芋

[yoc1234さん]

安納芋                  

鹿児島で有名な安納芋は糖度が高く、めちゃ甘い。
でも作るのはむつかしい。今年は日照が少なく、出来が良くなかった。
どちらかというと冷害みたいだ。
紫芋作った時はすごく増えたが、今年はだめ。

小さいものは、オーブントースターで5分ぐらいで、そのまま暖かい場所に置いたが、

中身は黄色くなった。

[yoc1234さん]

紗々さん

なんともおいしいいも。

高いのもうなづけます。

一度挑戦されたら。

来年はかぼちゃもいいな。

[yoc1234さん]

nyajyaraさん

おはようございます。

これのアイスを食べてびっくりしました。

紫芋は荒地でもできます。

塩に強そうです。

[nyajyaraさん]

安納芋の焼き芋を買ったことがあります。

普通のお芋より甘くておいしかったです。

紫芋も作れるんですね。

[yoc1234さん]

Empty－Gallantryさん

わざわざありがとう。

でもね、相生山の中の畑ならやってたような。

[yoc1234さん]

風車の弥吉さん

そうそう、むかしは、隣の田んぼのもみ殻で燃やして、

サツマイモを焼いていましたね。

今やったら、怒られます。

牛風や鶏糞もダメです。

[yoc1234さん]

Empty－Gallantryさん

連作障害はあまり聞きません。

高知など、一年中、毎年作ってます。

[yoc1234さん]

Ukiyoさん

土の性格もあるのでしょう。

サツマイモにはサラサラの砂でないと。

それと、今年は日照が少なすぎ。

土にあった品種がいいようです。

水やりすぎもいけないようです。

[yoc1234さん]

リッキー8さん

よくご存じで、60度で長い時間おくと、でんぷんが糖に変わる。

[Empty-Gallantryさん]

＞田んぼで燃やします

そちらではまだOKですか。
こちらでは通報されますよ。

[yoc1234さん]

窓際リーマン

こんばんは。

紫芋は数年前です、去年は石川県の芋。

今年は芋がなかったので、安納芋になっちゃった。

今赤かぶと，蕪となばななどを植えて、

土のために、豆を植えました。

[風車の弥吉さん]

こんこん。

なんか太ったおばちゃんの、おなかを思い出すなぁ。

見た目では、とても美味しそうには見えないね。

田舎では籾殻を田んぼで燃やします。

頃を見計らって芋を突っ込んでおく。

知らぬ間に焼き芋が出来上がっている。

安納芋に限らず、紅あずま、なると金時、何でも旨い。

けむったいとは誰も言わない、田舎の特権。

[紗々さん]

こんばんは。

安寧芋、作るのが難しいのですね。

まるまる太った写真の安寧芋、とてもおいしそうに見えますけど・・・^^

そういえば、色々な種類のさつまいもがマーケットに並んでいるのを見かけるようになりました＾＾

[Empty-Gallantryさん]

連作障害の疑いもありますね。

[Ukiyoさん]

紫芋、シルクスイートはよくできました

安納芋は昨年作りましたがよくできませんでした

紅アズマは昨年良かったのですが今年はだめ、紅ハルカ、金時も作りましたが

何でも簡単にできるとは限らないことがわかりました。砂地の畑から水田の後

に変えたためか、大きくなりすぎたり色々です。

[ﾘｯｷｰ8さん]

百姓の長男ですが､この芋はｻﾂﾏｲﾓ(^^;？

ｻﾂﾏｲﾓは電子ﾚﾝｼﾞで急激に暖めると甘味が弱い｡電気ｵｰﾌﾞﾝでゆっくり焼くと甘味が増すそうです｡
今朝のﾗｼﾞｵで勉強しました｡

なるほどな～
｢石焼き芋｣に納得した次第…σ(^_^)

[窓際リーマンさん]

安納芋いいですね！　紫芋も作られたそうですがお菓子か何かに使われたのでしょうか。うちは芋を掘ったあとに大根と白菜、プランターにホウレンソウを植えました。収穫が楽しみです。