健康科学のノート

[LONERさん]

ATP をいかに速く作るかが持久力につながる（体力）
脳の栄養（ブドウ糖）の原料・・・米、うどん、そば、パン、フルーツ、イモ類
死の四重奏（無自覚・無痛）・・・肥満、糖尿、高脂血症、高血圧
体温32度 → 死
一日三食より一日二食のほうが太りやすい（注：ブログ主はそうは思わない）
白色脂肪 → leptin(太ると発生、痩せるように命令する) → 大脳
褐色脂肪（体温調整、ミトコンドリア）
タバコ → リパーゼの抑制 → 血中脂肪（コレスロール）の上昇[分解できない] : これにより、痩せていてもコレステロールの高い人が増える
更年期 : 閉経前後5年（計１０年）
男性ホルモン（アナボリックステロイド）：蛋白を合成するのに有効
心臓は5l/sで血液を回す。
女性は一日1800kcalのエネルギーを消費
100km歩くと1kgの脂肪を燃焼
悪精神生物（癌[上皮細胞]、肉腫[非上皮細胞]）
一次予防、二次予防
癌：遺伝子の病気（危険因子：タバコ、食事）
ゲノム：46本の染色体（44...常染色体; 2...性染色体）
ダウン症：21番めの染色体が3本。白血病等にかかりやすくなる。
DNAの役割：たんぱく質をつくる。
癌：癌遺伝子・癌抑制遺伝子（不治、増殖[自律性を持つ。限りなく増え続ける（テロメアの異常）。]、再発、転移）
HaLa細胞
薬事法第2条、食品衛生法第4条食物：一次機能（栄養）、二次機能（味）、三次機能
ノンカロリー : 5kcal/100g 未満
カロリーオフ、低カロリー : 40kcal/100g 以下
糖分控えめ : 5g/100g 砂糖
甘さ控えめ : 基準無し
糖尿病：平成の国民病 - I型, もう一つの糖尿病 - II型
三大栄養素（炭水化物（糖質）、蛋白質、資質）＋微量栄養素（ビタミン、ミネラル）＋食物繊維
脳以外の組織：ぶどう糖 → 酸素がなくても燃える → 燃えると乳酸が生成する → 疲労 ; 脂肪 → 酸素があれば燃えることが出来る
脳 : ブドウ糖のみを使用
starch -> maltose -> alpha-glucose -> 肝臓でグリコーゲンとして蓄えられる
糖新生 : アミノ酸から糖を生成
血中ブドウ糖濃度（血糖値）：平常 - 70-80 mg/dl, 食事後 - 120-130 mg/dl
膵臓：ベータ細胞 - インスリン（同化ホルモン：ブドウ糖、脂肪酸、アミノ酸をグリコーゲン、中性脂肪、蛋白質にする; 異化ホルモン : 同化ホルモンの逆作用）
昔は食べ物が少なかったため、異化ホルモンは現代に至までに鍛えられたが、現代人は豊富な食物に囲まれている上、運動もしないのでインスリンを酷使しすぎて膵臓が弱くなる。（環境要因、II型）
自己免疫による（ベータ細胞）[ブログ主注:実際はわかっていない]。糖が九州で着ないため脂肪を利用するが、利用しすぎると体の酸性度が高くなり、死に至る。（I型）
尿中のブドウ糖は腎臓で再吸収される。
倹約（節約）遺伝子
レトルト → ナトリウム・リン（悪い栄養素過剰） → 高血圧
TCHO (LDL, HDL); TG 中性脂肪
肉の３倍の野菜
果物は多くの糖質を服務（就寝前はひかえるべき → 肥満；野菜ジュースは等分が多い；カリウム → 塩分排泄高価）
オリーブオイル：一価不飽和脂肪酸
DHA-EPA：青魚・魚介類 血栓予防
植物性脂肪：多価不飽和脂肪酸 HDLをふやす
動物性脂肪：HDLを減らす
日本人の食生活：昔は高カリウム、低ナトリウム。今は低カリウム、高ナトリウム。
マロリー・ワイス症候群：食堂と胃の中間で出血
ポリフェノール（抗酸化物質）：お茶（緑茶）に含まれる
HDLコレステロール：少量のアルコールがHDLコレステロールを増加させる
コレステロール：副腎皮質ホルモン、ステロイドホルモン
L ... lipoprotain (lipo- : 脂肪の ; lipoprotain : 脂肪を運ぶための蛋白質 )
LDL: 肝臓から血管へ脂肪を運ぶ
HDL: 血管から肝臓へ脂肪を運ぶ
HDLはタバコ（→心筋梗塞）、肥満、運動不足により減少する
アルコール胎児症候群
アルコール脱水素酵素（ADH）（→メチルアルコール→アセトアルデヒド）→破壊：新皮質→高度の精神機能障害→旧皮質→脳幹
強要罪、過失致死罪、過失傷害罪、保護責任罪
アルコール→血管拡張→冬は熱が奪われる→死
急性胃XXXX 出血（→吐：コーヒー残渣用、異褐色）→タール便