2013/01/05 - 株はがまん☂☃ が出来ないさんの株式ブログ。タイトル：「握りずし１個 ３万円 が 大トロ４１８円 すしざんまい」 本文：エライ社長だ。いつか食べに行く。
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東京・築地市場で５日早朝、新春恒例の初競りが行われ、青森・大間産の本マグロ１本が過去最高値を約１億円上回る１億５５４０万円で、すし店を全国展開する「喜代村」（東京都中央区）に競り落とされた。
２２２キロで、１キロあたり７０万円。同社の木村清社長（６０）によると、握りずし１個に換算すると３万円以上になるが、各店では赤身１３４円～大トロ４１８円の通常価格（税込み）で販売するという。
独立行政法人水産総合研究センター（FRA）は、陸上水槽でのクロマグロ親魚からの計画的かつ安定的な採卵技術の開発を目指すため、水産庁の施設整備費補助金を受け平成23年度から長崎県にある西海区水産研究所においてまぐろ飼育研究施設を建設してきました。この度、海水の搬入と循環試験を終了し、無事竣工の運びとなりました。
現在、人工的に養成したクロマグロ親魚からの採卵は、FRA を含む日本の数箇所において海面生簀で行われていますが、水温や日照などの自然環境条件が海域や年により変動するため、親魚の成熟状況や採卵成績は不安定なのが現状です。今後、農林水産技術会議委託プロジェクト研究において、本施設で水温や光などの環境条件を制御することにより、養成親魚からの計画的かつ安定的な採卵技術の開発を目指します。
独立行政法人水産総合研究センターは３日、高級魚のクロマグロを大量養殖する技術を確立するため、陸上で採卵する施設を長崎市に稼働させたと発表した。多くの卵を採取した上で別の場所でふ化させ、養殖に使える大きさに育てる。太平洋のクロマグロは乱獲で減っており、成功すれば価格安定に役立ちそうだ。
同センターの西海区水産研究所に直径20メートル、深さ６メートルの円柱形の２つの水槽を設け、親となる114匹を入れた。２年後に受精卵の回収を始める。受精卵は鹿児島県奄美群島の陸上施設に空輸し、稚魚に成長させ海上のいけすに移す。４年後に約10万匹の幼魚を供給できる技術の確立を目指す。
クロマグロはストレスに弱く、共食いの習性もある。卵からの完全養殖は近畿大が確立しているが、育つ確率が低い。センターは、多くの卵を確保し、人工的な環境で稚魚に育てることで大量養殖を実現したい考えだ。
2001年に約１千トンだった国内の養殖クロマグロの出荷は12年に約１万トンに増加。幼魚乱獲の懸念が強まり、水産庁は昨年10月から養殖場の規模拡大を制限している。
nk
こんばんは
すしざんまい、1度は行ってみたいお店です。
いつか食べに行くぞ～!!（＾＾）
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
マグロ３０億円ぐらいの宣伝効果。
３億円でも買えますね。
うまい方法です。
こういうのは、ものすごくいいですね。
株はがまん が出来ないさん、こんばんは
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
景気のいいニュースですね。
マグロか。
ここのところ食べてません。
食べたいですね。
