漬物

[ジジババキッドさん]

今日は　白菜の漬物を作ってます
白菜を四つ割り　２～３日天日干して（昨日まで干してたのだが）
塩３％をまぶしながら白菜を揉んで　昆布、鷹の爪を入れ
中蓋をして上に漬物用の重石を乗せていく
水が出てくるので　漬物が浸される位を保つよう　
余分な水は捨てながら　１～２日すれば　おいしくいただけますよ
なんでも手作りできる物は作っちゃう、余計なものは買わないんです。

ｍｙ株の塩漬けは　そのまま半年たってますが・・・

[ジジババキッドさん]

siozukeeeeeeさん　ゆめうさこさん　コメントありがとうございます

株も漬けるなら　美味しく漬けたいですね

では　おやすみなさい。

[ゆめうさこさん]

漬物と聞いて、　お耳が　ピクピク　しちゃいましたぁ＊

うさの　浅漬けは、３ヶ月弱ですぅ。。。

美味しく　つかると　良いですね　♪

[siozukeeeeeeさん]

私の漬物は3年になろうとしています。
漬けるほどおいしくなるのは、株も一緒。