黒鮪殿下さんのブログ
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驚愕の国！第10章「北京ダッグは皮が美味しいんです。」
黒鮪殿下さん
投稿:2010/6/19 23:33
更新:2010/6/21 09:24
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北京ダックは皮だけを食べるがお店は肉を再調理です。
違いました？？
パンの皮好きです。
深読みし過ぎです｡
この店ではそんな贅肉をせず身も出て来ました｡
多分この答えは誰かが出すでしょう｡
話を明後日の方向に向かわせて有り難うございます｡(笑)
ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝの皮は本気で美味しいです｡
ｸﾞﾘﾙで焼いてﾁｰｽﾞと一緒に食べます｡
ﾄﾏﾄやﾚﾀｽ､生ﾊﾑなどあれば言う事なしです｡
金糸ハム伝説のお国柄ですから。
美味しかったでしょうね。
いいところをついて来ましたね｡
私は二度と食べたくないです｡(笑)
＞ 皮が美味しいんです。
に、 釣られて しまい ましたぁ～ (＾o＾)ノシ
北京ダッグ は、 皮を 食べる お料理 ですね～ 身は 食べないんですねぇ～
ちなみに、 私は そんな事は、 言われた事が ありませ～ん 羨ましいですねぇ～
臭い！ とかは、 言われますがぁ どこの 皮かは、聞かないで くださいね (/_＼)
北京ダック。
横浜の中華街で、食べ放題。
そうじゃないところのは、もっと美味しいんでしょうね。(^0^;)
北京ﾀﾞｯｸとっても臭いです｡
食べたからと言って､羨ましがられる様な物ではありませんでした｡
本場でも美味しいありません｡
食べ物がない時代でしたらさぞかし皮の油は美味しかったでしょう｡
しかしｹﾝﾀｯｷｰの美味さを知っている私にとってみればただ油臭いだけでした｡
高級なとこに行けばくさくない鳥で作るのでしょうが、
普段食べるのに結構匂い抜きをしないでしょうね。
その場で絞めてぶら下げると、匂いが付きます。
そんな売り場で買ったときは直ぐ退散しました。
今日はようやく忙しさから解放されて、ゆっくりしています。
おかげで、みんかぶにもアクセスできました。 (〃'∇'〃)
さて、殿下さんの日記にある「北京ダッグは皮が美味しいんです。」
は、「北京ダッグは皮しか美味しくないのです。」ということですよね？
皮が美味しいだけの北京式と
肉もつける広東式があったと憶えております。
北京のアヒルは肉が臭い上に油で美味しくない！
昔、お食事をご馳走になった先生から、そう教えて頂きましたよ。
中国は広く料理も様々です。
臭い肉も工夫で味に変える、漢方料理も存在します。
それには中国の今の経済には時間が足りなくて人材も不足しているからでしょう。
経済が一変して手間の掛かる料理を惜しむ世の中になってしまったのでしょうか。
正にその逃げ出さなければいけない現場でした｡
いかにもｼｪﾌっぽく見ると人が目の前で捌くのでもっともらしいのですが､とても臭いです｡
現地の人でも食べないでしょう｡
お口直しの意味か？最後に湯呑みが配られお茶が出されました｡
もうお茶は買わされないぞと心を引き締めました｡
その時､湯呑みの説明が始まりました｡
特殊な石で出来ているそうで味がまろやかになるそうです｡
急須まで持ち出して来て､ｾｯﾄで売り出しました｡
そっちかよ!!
私はいくら日記の為とはいえそこまで無駄遣いは出来ないので逃げましたが､多分五千円位だったと思います｡
他のお土産品等も飛び出して､凄まじい勢いでｾｰﾙｽが始まりました｡
私達はｱﾋﾙに釣られたかもだったかも？
お勉強忙しそうですね｡
頑張って下さい｡
北京ﾀﾞｯｸは皮しか美味しくない？
まあ～ ﾖｯﾋﾟｰちゃんたら可愛らしいじゃん!!
何とかして私にﾊﾟﾝﾊﾟｶﾊﾟｰﾝを言って貰いたかったんだらあ！
それは実際に北京ﾀﾞｯｸを口にする前の正解です｡
恐るべき現実を目の当たりにして､地球はぐるぐる回り､正解も変わってしまいました｡(笑)(^^ゞ
その国は極端に貧富の差が激しいので､上流階級の人はそんな事はないと思います｡
日本人でも真似出来ない位遊んでいます｡
北京の人は40才を過ぎたら働きません｡
毎日麻雀と社交ﾀﾞﾝｽに明け暮れています｡
国からお金が貰えるからです｡
首都だから､共産主義の威信がかかっているから｡
革命が起こらない限り､一生遊んで食って行けるのです｡
私は食っては行けますが遊べません｡
一人寂しく｢みんかぶ｣が精一杯です｡(笑)
北京ﾀﾞｯｸを包む皮が美味いんじゃ！
ﾊﾟﾝﾊﾟｶﾊﾟｰﾝ!!
大正解なんじゃ！
ﾈｷﾞも美味いし味噌も美味いんじゃ！
そんなに美味しくなかったのですか（笑）
ところで、
＞特殊な石で出来ているそうで味がまろやかになるそうです｡
これ、欲しいです（笑）
昔、酸化チタンで光触媒コーティングしたコップを頂いて、『これでビール飲むと美味しくなる』と言われたことがあります。
私には、味の違いがぜんぜん分かりませんでした（笑）が、この急須セット、中国４０００年の歴史が詰まっていそう！
なお、私は笑顔な悪魔ではありません。 (*￣∇￣*)
ﾋﾞｰﾙが美味しくなるというか､泡か増えるのは事実です｡
人が飲んでいるﾋﾞｰﾙを取り上げられﾌﾟﾛﾓｰｼｮﾝに使われました｡
さては仙人さんの日記をご覧になったのですね｡
私はﾖｯﾋﾟｰちゃんの事をｱｸﾏだなんて思っていません｡
天使だと思っています｡(笑)