鉄板鍋

[影さん]

     

このところ料理日記を書いていないのは、決して料理をしていなかったわけではなく、毎週末変わらず作ってはいたものの、単に新作がなく、ここに載せるような代物でもなかったことが理由でござる。

今回の料理も新作でなく、また季節もなんだか外れていて、しかも野菜が高値という状況にもかかわらず、作った料理は「鉄板鍋」（笑）。

ずっと以前にご紹介させて頂いたので、簡単に中味を申し上げますると、肉は豚バラ（モツでも美味しく頂けまする）、野菜は玉ねぎ、キャベツ、もやし、ニラ、ネギ。豆腐と油揚げを入れ、味付けは味噌キムチで仕上げまする。

この料理は鍋と鉄板の中間。鉄板焼きプレートに出汁を張り煮詰めて参りまするので、最初は鍋感覚ながら、徐々に煮込まれていくうち、出汁が徐々に煮詰まってきて、最後は鉄板焼きのようにこってり味になり、味の変化が楽しめまする（＾＾）

なんだかお寒い日が続いているので、今宵は季節はずれの鍋でござりました。

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[明日は何の日 4/25(日)]
・国連記念日
・歩道橋の日
・ギロチンの日
・市町村制公布記念日
・DNAの日
・取得物の日

・誕生日：西本幸雄、三浦綾子、富永一朗、アル・パチーノ、鳥羽一朗、ブーマー・ウェルズ、豊田順子、鶴田真由、ほか（生年順・敬称略） 　

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ついでのようで恐縮ながら、チャート分析も日足を先に貼っておきまする。

明日また週足で詳しく分析したいと存じまするが、日経平均（画像中央）は調整段階。ダウ（画像右）が堅調ないので大崩せず、日柄調整の様相を呈しておりまする。

この先は、どうやら25日線（￥11,080）と75日線（￥10,650）で、暫しもみあいとなりそうな気配かと。

明日日曜は週足を見てみたいと存じまする。

[彩美さん]

影さん
おはようございます。
鉄板鍋おいしそうですね。
モツ、いいかも！
昨日もちと寒かったし、お野菜もやっぷりとれて、バランスがいいですね。

[_こうちゃんさん]

影さん、おはようございます(^o^)

「鉄板鍋」、おいしそうですね♪

豚バラ、ニラ、油揚げ、素敵な組合せですね(^o^)
そして、味付けが味噌キムチとは！

まさにこの季節にぴったりですね（笑）

そうそう、今日4/25は恐ろしい日なのですね(^-^;
ギロチンの日とは！（謎）

[みやまな鉄砲長さん]

おはよーございます。影さん

朝からおいしそうなにおいが・・・クン(￣(OO)￣)クン

>しかも野菜が高値という状況にもかかわらず、作った料理は「鉄板鍋」（笑）。

こういうTYPEなら私もよくやりますよぉ～
もつでやると最高にウマいし、パワーもつきます！(*^^)v

[kobuntaさん]

こんにちは。
ようやく、良いお天気になりましたね☆

それにしても、影どのの料理。毎度美味しそうです♪
引退後は、忍者料理専門店？でも開くのかな(*^。^*)

今の相場。基本は景気チョイ回復傾向。企業業績上向き。
色々出て来る問題と、綱引きですが、
下値は知れてる感じと、割り切ってキープしてます。

変に小細工・小掬い狙った場合の、乗り遅れの方が怖いかな？

[ローズガーデンさん]

こんにちは


鉄板鍋　いいですね。

＞この料理は鍋と鉄板の中間。鉄板焼きプレートに出汁を張り煮詰めて参りまするので、最初は鍋感覚ながら、徐々に煮込まれていくうち、出汁が徐々に煮詰まってきて、最後は鉄板焼きのようにこってり味になり、味の変化が楽しめまする（＾＾）


最初はお鍋で、最後は鉄板焼きとは同じ材料でお味は２つ楽しめるのですね。

材料もすぐ揃うので試してみます。

[影さん]

彩美さま、

お言葉頂き御礼申し上げまする。

この鍋（鉄板？）は、元々名古屋で食べたものをベースにしており、その店はモツでござりました。我が家はあまりモツが得意でないため、豚バラを使っておりまするが、おそらくモツの方が味が出てよろしいかと（＾＾）

まさしく寒い日にはもってこいの料理で、最後に締めでうどんを作ると、これまたこってりで、大変美味しく頂けまする（＾＾）

[影さん]

_こうちゃん殿、

お言葉賜り深謝申し上げまする。

上述の通り、毎度おなじみ拙者のパクリ料理（笑）でござりまするが、豚バラ以外は元の店（今池）の味をかなり再現できたかと自負しておりまする（＾＾）

味噌キムチの味付けは、ご指摘の通りとても体が温まりまするが、問題はついついビールも進んでしまうことかと。

ギロチンの日は、1792年フランスでギロチンが実用化されたという恐ろしい日。死刑囚に苦痛を与えぬことが主目的だそうでござる。フランスは30年近く前に死刑廃止となっており、今ではギロチンの出番もないそうでござりまする。

[影さん]

みやまな鉄砲長殿、

いつもお言葉頂戴し御礼申し上げまする。

この鍋を作ったのは昨晩でござりましたが、アップが遅くなり申した。さすが目鼻が利くお方なりと、驚いた次第でござる（＾＾）

この鍋、野菜をびっくりするほどたくさん摂取できるのが特長ながら、ひとりだと分量が難しいのが難点かと。我が家は四人家族なので野菜たくさんで良いのでござりまするが、もしお作りになる場合、ご友人等ある程度の人数を集められることをお奨め致しまする（＾＾）

[影さん]

kobunta殿、

お言葉頂き深謝申し上げまする。

関東も今日は久々の晴天でござりました。佳き日をお過ごしでござりましたか？

拙者料理は、残念ながら独自性に欠けまするので、まだまだ修行が必要かと存じまする。でも忍者料理とは、これ如何に？（@_@;

景気回復局面故、かなり株価は先取りしているのかもしれませぬが、下値は底堅いかと拙者も同意致しまする。拙者も高配当株を小口でホールドし、押し目で買い増す愚直な作戦で暗躍しておりまする。どうも連休あたりで買い出動となるかもしれませぬ（＾＾）

[影さん]

ローズガーデンさま、

お言葉頂戴し御礼申し上げまする。

この料理、最初は鍋なのでござりまするが、浅いプレートで徐々に煮詰まっていくと、最後はこってり、味噌焼きのような状態になり、違った味が堪能できるかと。仕上げはうどんがお奨めで、焼きうどん感覚で楽しめまする。

今は天候不順で、キャベツが高いのが難点かと。キャベツ少な目で、もやし、ネギ、玉ねぎで十分カバーできるので、色々野菜を変えてみてもよろしいかと存じまする（＾＾）