週末のチョコケーキとコーヒーは

[COTOSSAさん]

週末はチョコケーキとコーヒーのセットを食べてきました～。
チョコケーキの層は色々あるのですが、下の方はちょこっと固めのナッツのようなものが入っています。
後は比較的ふわふわ系のクリームが重なってました。
コーヒーと一緒に出てきたお砂糖は結局使わなかったけれど、いつもこういうお砂糖をみると、結晶が気になってしまいます。
でも、化学は文系だったので余り詳細なものは勉強しなかったのですが、砂糖の分子構造を習った記憶がありません。
おや？

ということで調べてみました↓
水酸基（-OH)があります。ほー。。。
この何が甘く感じるんだろう・・・（激謎）
http://www.kiriya-chem.co.jp/q&a/q14.html

[COTOSSAさん]

＞みやまなさん

そういわれてみると、色合いって結構重要ですね！


＞オペラ座の怪人さん

ですねー。シュガーカット・・・むむむ・・新たな興味が（笑）

[オペラ座の怪人さん]

そんな事を真面目に研究している人が世の中にはいる
ですよね、、、かくしてシュガーカットも生まれる。

[みやまな鉄砲長さん]

>砂糖の分子構造を習った記憶がありません。
砂糖ってなんだったかなぁ。。。
(理系なのに思い出せない。。。(>_
ケーキとフルーツの色なんかいい感じですね！

[COTOSSAさん]

＞ナナロクさん

あっ！本当だ。。キラ～～ン☆　今気がつきました（＾＾；
中のクリームも良い感じでした～

[ナナロクさん]

甘いもの～～～！よだれが・・・！
チョコケーキの上の光沢具合がいいですね！
光ってる☆キラ～～～ン★

[COTOSSAさん]

＞ウランママさん

そうですね～
出来れば私も。。後はベリーの乗ってるタルトと、クリームがおいしいショートケーキと、濃い感じのベークドチーズケーキと、生クリームがちょこっとかかった濃いめのクラッシックショコラと、、、（きりがない）

[ウランママさん]

こんにちは、

たまりません、超、美味しそう。
ケーキ１つじゃ、足りません。最低３つから、お願いします。なんてね、
ケーキバイキングに、行きたいな。^-^@

ケーキの事考えるだけで、幸せ。