またもや下駄を預けることになった紐育市場はというと、大きく切り返して始まったものの、25日線に跳ね返され伸び悩み、＄76高といまいち力強さのない動き。
こうなると、今日明日2日間の紐育が大きな分かれ目になりそうで、ここでどこまで戻せるか。＄10,000近くまで戻せば良いものの、ここで上値を追えぬようだと、いよいよ本格的に下落トレンド入りとなりまするので、要注意でござりましょう。
いずれにせよ、拙者は基本的に長期派なので、本格的な買いは騰落レシオ50台、もしくはRSIひと桁まではせず、暫し短期の売り買いで遊ぶ程度にしておく所存でござる。
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[日経平均11/2(月)の指標]
・株価：￥9,802.95（-231.79）
・25日移動平均：￥10,057.048（乖離率：-2.5％）
・値上がり銘柄：473、値下がり銘柄：1,087
・騰落レシオ：84.88
・RSI：39.8
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[今日は何の日 11/3(火)]
・文化の日
・文具の日
・まんがの日
・レコードの日
・ハンカチーフの日
・いいお産の日
・ゴジラの日
・みかんの日
・サンドウィッチの日
・アロマの日
・いいレザーの日
・誕生日：ジョン・モンタギュー、明治天皇、アンドレ・マルロー、チャールズ・ブロンソン、山崎豊子、手塚治虫、松永怜一、さいとうたかを、河村たかし、小林旭、高田明、向井亜紀、神無月、原口あきまさ、武幸四郎、錦戸亮、ほか（生年順・敬称略）
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[明日は何の日 11/4(水)]
・ユネスコ憲章記念日
・誕生日：小松方正、志生野温夫、池内淳子、西田敏行、NOKKO（1963）、リリー・フランキー（1963）、名倉潤、ルイス・フィーゴ、ほか（生年順・敬称略）
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先に楽しい酒席があり、場において結構料理をされる方が多い旨お伺いし、ちょっと考えてみたのが今回の料理日記、題して「鉄板料理」でござる。
ご説明しておくと、別に鉄板焼きの料理というわけではなく、時間がない時、手間をかけたくない時、さっと作れて、味付けも簡単で絶対に失敗しないという、いわば拙者お得意の料理群でござる。すでに何度か紹介しており、新作ではござりませぬので、ご承知の方は「ああ、あれか」程度でご一読頂ければありがたき幸せにござる。
今回は、肉、野菜料理編。画像左から「しょうが焼き香味野菜添え」豚ロースをつけだれ（しょうゆ、酒、しょうが）につけ、フライパンでこんがり焼いて、香味野菜（水菜、三つ葉、ネギ、みょうがを細く3～4cmの長さに切ったもの）を添え、秘伝の特製たれ（ごま油２、しょうゆ２、酢３、砂糖、塩少々）をかけて頂きまする。
画像中央は、やはりお馴染み「トマトとベーコン炒め」でござる。かたまりベーコンを細く切り、フライパンで炒め、玉ねぎ、しめじ、トマトを順に炒めていきまする。トマトから水分が出てくるので、塩、こしょう、しょうゆを少々。これだけでござる。
画像右は、「鶏ももマヨネーズ」。切った鶏もも肉を皮側からこんがり焼き、玉ねぎを入れて炒めていきまする。しょうゆ３、みりん２、砂糖少々の割合で作ったたれを加えて煮込み、お皿にもりつけたらマヨネーズを格子状にかけて出来上がり。
いずれも簡単料理なので、普段料理をされない方にもお勧めかと存じまする。
次回は魚料理編でござる。
（@_@；☆ゞ（-_-ﾒ おいおい、たぶん誰も期待してないぞ！
